Cách làm sốt cà chua màu đỏ đậm, chua ngọt trong 1 phút, không phải tốn tiền mua

Sốt cà chua là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, từ pizza đến pasta, hay đơn giản là để chấm. Thay vì mua những loại sốt đắt tiền ngoài cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một loại sốt cà chua chua ngọt, màu đỏ đậm chỉ trong 1 phút với những nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà chua chín (có thể dùng cà chua bi hoặc cà chua to)
• 1-2 muỗng cà phê đường (tuỳ khẩu vị)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê giấm hoặc nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê tiêu (tuỳ chọn)
• Một chút dầu ô liu (hoặc dầu ăn khác)
• Một nhúm basil tươi hoặc húng quế khô (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

• Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua và cắt bỏ cuống. Nếu bạn muốn sốt mịn hơn, có thể cắt cà chua thành những miếng nhỏ để dễ chế biến.

• Xay nhuyễn: Cho cà chua vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, thêm đường, muối, giấm (hoặc nước cốt chanh), và tiêu (nếu sử dụng). Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng nĩa để nghiền nát cà chua.

• Nấu sốt (tùy chọn): Nếu bạn thích sốt cà chua ấm hơn và có hương vị đậm đà hơn, hãy cho hỗn hợp đã xay vào chảo với một chút dầu ô liu, nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 1-2 phút. Tuy nhiên, nếu bạn đang vội, bạn có thể bỏ qua bước này.

• Nêm nếm: Nếm thử sốt và điều chỉnh vị chua ngọt theo sở thích của bạn. Nếu cần, thêm chút đường hoặc giấm để cân bằng hương vị.

• Thêm gia vị: Cuối cùng, rắc một chút basil tươi hoặc húng quế lên trên để tăng thêm hương thơm cho sốt.

Cách sử dụng

Sốt cà chua tự làm này có thể được dùng ngay lập tức để ăn kèm với mì, bánh pizza, hay làm nước chấm cho các món chiên. Bạn cũng có thể bảo quản sốt trong hũ kín và để trong tủ lạnh, sử dụng dần trong khoảng 3-5 ngày.

Lợi ích của việc tự làm sốt cà chua

• Tiết kiệm chi phí: Bạn không cần phải bỏ tiền ra mua những loại sốt đắt tiền, mà vẫn có thể tạo ra một sản phẩm tươi ngon.
• Kiểm soát thành phần: Bạn có thể tự do điều chỉnh độ chua, ngọt theo khẩu vị riêng của mình.
• Không hóa chất: Sốt tự làm hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản hay phụ gia độc hại.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tạo ra một loại sốt cà chua màu đỏ đậm, chua ngọt chỉ trong 1 phút. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự khác biệt của sốt cà chua tự làm so với các sản phẩm thương mại! Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Tác giả: Mộc