Mùa thu Hà Nội không chỉ làm say lòng người với thời tiết dịu mát, không gian lãng mạn mà còn bởi những món đặc sản gắn liền với mùa đẹp nhất trong năm. Mỗi khi thu về, Hà Nội khoác lên mình một vẻ đẹp rất riêng, và ẩm thực cũng góp phần làm cho mùa thu trở nên hấp dẫn hơn.
Dưới đây là những món đặc sản mùa thu Hà Nội mà bất cứ ai đến thăm cũng nên thử:
Đặc sản mùa thu Hà Nội
1. Cốm làng Vòng
Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội, cốm làng Vòng chắc chắn là món ăn đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến. Cốm được làm từ lúa nếp non, qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ, mang lại hương vị thơm ngọt, dẻo bùi. Cốm thường được gói trong lá sen, giữ nguyên mùi thơm thanh mát đặc trưng. Món này có thể ăn kèm với chuối chín hoặc dùng để làm các món bánh cốm, chả cốm, đều là những đặc sản khó quên của Hà Nội mỗi độ thu về.
2. Sấu chín dầm
Khi thu sang, những quả sấu xanh trên phố phường Hà Nội bắt đầu chín vàng, trở thành một món ăn vặt quen thuộc. Sấu chín dầm được ngâm với muối ớt và đường, tạo nên hương vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn. Món này tuy giản dị nhưng lại gợi nhớ nhiều kỷ niệm với những ai đã từng lớn lên ở Hà Nội.
3. Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây là món đặc sản gắn liền với hình ảnh lãng mạn của Hồ Tây trong những ngày thu mát mẻ. Bánh tôm được làm từ tôm tươi và bột chiên giòn, khi ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống tạo nên hương vị khó quên. Ngồi bên hồ, thưởng thức chiếc bánh tôm nóng hổi, giòn tan, cảm nhận không khí trong lành của mùa thu là một trải nghiệm rất thú vị.
4. Chả rươi
Rươi là món đặc sản chỉ xuất hiện vào mùa thu, khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Chả rươi được làm từ rươi tươi, trộn với trứng, thịt băm, vỏ quýt và các loại gia vị khác, sau đó chiên giòn. Món ăn này có vị béo ngậy đặc trưng và là món ăn giàu dinh dưỡng. Chả rươi không chỉ là một món ngon đặc trưng mà còn là nét độc đáo trong ẩm thực Hà Nội mỗi khi thu đến.
5. Ô mai sấu
Ô mai sấu là món quà quen thuộc mà nhiều người thường mua làm quà khi đến Hà Nội. Khi sấu vào mùa thu, những quả sấu được lựa chọn kỹ càng để làm ô mai, tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện độc đáo. Ô mai sấu có thể ăn ngay hoặc để lâu mà không mất đi hương vị đặc trưng, rất thích hợp làm quà biếu hoặc nhâm nhi vào những ngày trời thu se lạnh.
Kết luận
Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi cảnh sắc mà còn lôi cuốn lòng người bởi những món đặc sản giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn. Từ cốm làng Vòng, sấu chín dầm đến bánh tôm Hồ Tây, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị riêng, góp phần tạo nên sức hút đặc biệt cho mùa thu Hà Nội. Đến Hà Nội vào mùa thu, nhất định phải thưởng thức những món ngon này để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp ẩm thực nơi đây.
