Cách nấu canh trứng cà chua ngon không tanh

trong mâm cơm gia đình Việt. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến nhanh chóng, món canh này đặc biệt phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng, ngày bận rộn hoặc khi cần một món canh thanh đạm, dễ tiêu hóa.

Cách nấu canh trứng cà chua 

Chỉ cần khoảng 5 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến, bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi, thơm dịu, màu sắc bắt mắt. Độ khó của món ăn ở mức dễ, ngay cả những người mới vào bếp cũng có thể thực hiện thành công.

Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu để nấu canh cà chua trứng cho một tô canh gồm: 2 quả trứng (có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt tùy khẩu vị), 1 quả cà chua, 2 củ hành tím, 1 nhánh hành lá, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu ăn và một ít gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, tiêu.

Để món canh ngon và tròn vị, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Khi chọn cà chua, nên ưu tiên những quả có vỏ đỏ tươi, đều màu, cầm chắc tay và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Phần cuống cà chua tươi thường còn xanh, bám chặt vào quả, cho thấy cà chua vừa chín tới. Tránh mua những quả cà chua có màu đỏ lẫn xanh, vỏ xuất hiện đốm đen hoặc mềm nhũn vì chúng thường nhạt và kém ngon.

Đối với trứng, bạn nên kiểm tra kỹ trước khi mua. Trứng tươi thường có vỏ hơi nhám, sần sùi, không quá láng mịn. Khi lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng động bên trong thì đó là trứng còn mới. Ngược lại, trứng phát ra tiếng kêu rõ thường đã để lâu, chất lượng giảm. Ngoài ra, tuyệt đối không chọn những quả trứng có mùi lạ, vỏ nứt hoặc rỉ nước vì có nguy cơ bị hỏng.

Canh cà chua trứng sau khi hoàn thành có vị chua nhẹ tự nhiên của cà chua, hòa quyện với vị béo mềm của trứng, nước canh trong, ngọt thanh, dễ ăn. Món canh này không chỉ giúp bữa cơm thêm cân bằng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi. Dù là bữa cơm gia đình giản dị hay những ngày muốn “đổi vị”, canh cà chua trứng vẫn luôn là lựa chọn nhanh gọn, tiết kiệm mà ngon miệng.