| Xôi lạc là món ăn bạn có thể tự nấu tại nhà |
Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu để nấu
Quả gấc (200g)
2 - 3bát gạo nếp
4 - 5 thìa cà phê đường
2 -3 thìa cà phê muối
60g dừa tươi bào sợi
3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)
1 thìa rượu trắng.
Cách làm:
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.
Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.
Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.
Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng gia đình.
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
Nếp ngon: 500g
Đậu phộng (lạc): 200g
Nước cốt dừa
Muối
Phần muối mè: đậu phộng rang giả nhỏ, mè rang, muối, đường.
Cách làm:
Nếp chọn loại dẻo, thơm. Đem vo sạch, xốc với ít muối, vo lại bằng nước sạch sau đó để ráo và cho vào nồi cơm điện.
Đậu phộng mua về đem ngâm khoảng 2 giờ sau đó cho chung vào nồi cơm điện. Tuỳ bạn thích đậu nhiều hay ít mà có thể thêm bớt phần đậu.
Cho nước cốt dừa vào chung, mực nước chỉ vừa ngập hết phần nếp và đậu phộng. Sau đó bật điện và nấu như nấu cơm.
Khi xôi cạn nước, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn để khoảng 5 phút sau đó bật lên nấu 1 lần nữa. Khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ hâm nóng lần thứ 2 thì bạn để trong vòng 30 phút để xôi chín hẳn.
Sau đó lấy xôi ra dĩa cho xôi nguội. Khi nào ăn thì cho ít muối mè lên trên . Hạt nếp trong, bóng, dẻo, thơm cộng với một chút bùi bùi của hạt đậu phộng, béo béo của nước cốt dừa, thêm độ giòn tan của muối mè làm cho bạn ăn mãi không ngán.
| >Mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Dưới đây là những bí quyết, mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng. |
| >Cách làm thịt ba chỉ rán giòn ngon hơn ngoài hàng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cách làm thịt ba chỉ rán giòn tuyệt hảo hơn ngoài hàng - ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. |
| >Cách làm gà rang muối thơm ngon hơn ngoài hàng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cách làm gà rang muối thơm ngon hơn ngoài hàng - mẹ nào cũng cần để có được món ngon mà cả nhà đều thích! |
Tác giả: Bùi Thị Phương