Gan là cơ quan lớn thứ hai trong cơ thể và thực hiện một loạt các nhiệm vụ như tiêu hóa, trao đổi chất, miễn dịch, dự trữ các dưỡng chất mà cơ thể cần để tồn tại.
Hơn thế nữa, gan còn là nơi sản sinh ra các chất cần cho các bộ phận khác của cơ thể. Trong thực tế, gan là bộ phận duy nhất vừa là cơ quan chức năng vừa là cơ quan sản xuất.
Một lá gan khỏe mạnh sẽ làm nhiệm vụ lọc các chất độc hại ra khỏi máu cũng như sản xuất và chuyển hóa các dưỡng chất được hấp thu bởi ruột thành các dạng mà cơ thể sử dụng được. Gan cũng dự trữ một số loại vitamin, sắt và đường đơn giản.
Cơ quan này giữ nhiệm vụ phân hủy insulin, hemoglobin và vài loại hormone khác. Thêm nữa, gan phá hủy những tế bào hồng cầu già và sản sinh hóa chất cần cho máu đông khi có vết thương.
Với rất nhiều chức năng, giữ cho lá gan khỏe mạnh là điều vô cùng quan trọng. Một chế độ dinh dưỡng và thói quen sinh hoạt không khỏe mạnh có thể khiến gan phải làm việc quá tải, giảm khả năng thải độc tố và chất béo dư thừa.
Hoạt động gan yếu làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, lo âu mãn tính, đau đầu, các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng…
Nhiều loại thực phẩm có thể giúp làm sạch, phục hồi và giải độc cho gan. Sau đây là 10 trong số các thực phẩm đó:
Tỏi
Bạn có thể sử dụng tỏi để thanh lọc gan tại nhà.
Tỏi giữ vai trò làm sạch và tăng cường máu. Nó chứa một lượng cao allicin và selen, có tác dụng viện trợ làm sạch trong gan, thận. Tỏi có tác dụng tốt đối với gan thận bởi nó kích hoạt các enzym gan và lần lượt đẩy các độc tố ra khỏi gan.
Chanh
Chanh là một trong những loại thực phẩm làm sạch gan nhất. Nhiều người thích dùng chanh ở dạng nước ép. Nước chanh có lượng vitamin C cao, đồng thời chứa chất chống oxy hóa, và là một thực phẩm có tính kiềm mạnh.
Không chỉ vậy, chanh còn có tác dụng làm sạch túi mật, thận, những vùng tiêu hóa, và phổi. Thêm nước cốt của nửa quả chanh với một cốc nước nóng sẽ giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn.
Cà rốt
Cà rốt chứa các flavonoid thực vật và beta-carotene giúp kích thích chức năng gan.
Bông cải xanh
Bông cải xanh giúp ích hiệu quả trong việc sản xuất các enzym trong gan. Các men này giúp thải các chất độc trong gan ra ngoài và do đó ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan.
Trái bơ
Bơ là một loại thức phẩm giúp sản xuất glutathione. Glutathione giúp loại bỏ các chất độc hại từ gan.
Tác giả: Nguyễn Thị Vân Anh