Chị em ‘phát sốt” trồng mầm lúa mạch giúp chống lão hóa, ung thư

Những ngày gần đây, dạo quanh một vòng các hội nhóm trồng rau sạch hay hội nhóm dành cho chị em, không khó để bắt gặp những bài đăng hỏi han về mầm lúa mạch. Không chỉ tò mò về công dụng của mầm lúa mạch, nhiều người còn mong muốn tìm được địa chỉ bán hạt giống để về gieo trồng.

Tác dụng của mầm lúa mạch

Mầm lúa mạch là một loại rau mầm giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng đã được thế giới công nhận và rất phổ biến hiện nay. Mầm lúa mạch chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể "chiến đấu" với bệnh ung thư, tiểu đường, cảm lạnh.

Mầm lúa mạch luôn được xếp trong nhóm những thực phẩm tốt nhất.

Sinh tố mầm lúa mạch là một thức uống giàu chất dinh dưỡng, giàu chất đạm và chứa 17 axit amin, protein. Nó có chứa tất cả các khoáng chất mà con người biết đến và vitamin A, B-complex, C, E, l và K. Các chất dinh dưỡng có trong diệp lục của lúa mạch (chiếm 70% tỉ trọng) - cao hơn 6 lần so với các loại thực vật khác, là một chất giúp tái tạo máu.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một ly nước mầm lúa mạch còn tốt hơn cả rau súp lơ và rau Bina. Ngoài ra nước ép mầm lúa mì còn có tác dụng chữa bệnh như chống sâu răng, chống bạc tóc, khử độc cho gan và tái tạo máu, chống ung thư.

Cách trồng mầm lúa mạch tại nhà

Bước 1: Chọn hạt giống

Bạn nên chọn hạt giống có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạt giống sạch, mẩy. Bạn chú ý loại các hạt mốc vì chúng sẽ ảnh hưởng tới các cây mầm khác gây thối hàng loạt. 500 gram hạt giống rau mầm lúa mạch có giá khoảng 125.000 đồng.

Bước 2:

Bạn phải ngâm hạt giống lúa mạch trong khoảng 12 tiếng. Thao tác ngâm ủ hạt có tác dụng kích thích hạt nảy mầm nhanh hơn và tăng tỷ lệ nảy mầm.

Bước 3: 

Bạn gieo hạt giống với mật độ dầy lên trên xơ dừa hoặc giá thể.

Bước 4:

Mỗi ngày tưới nước khoảng 1 -2 lần. Khi giữ hạt đủ ẩm, hạt sẽ nảy mầm. Trong 3 ngày đầu, bạn nên để khay trong bóng tối để hạt nảy mầm  nhanh. Sau đó đưa khay ra ngoài sáng.Trồng lúa mạch cần nắng nhưng tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất để sát cửa sổ hay trong nhà kính. Sau 7 - 8 ngày có thể thu hoạch. 
Bạn cần có kế hoạch gieo trồng luân phiên theo ngày để thu hoạch cho phù hợp.

Lúa mạch sau khi thu hoạch bạn say dùng làm nước sinh tố. Nếu dùng không hết có thể cho vào chai để tủ lạnh dùng dần. Phần bã sau khi say sinh tố có thể dùng làm đẹp da mặt bằng cách dùng bã chà sát lên da làm da thêm tươi tắn.

Tác giả: Nguyễn Thị Thu Trang