‘Giật mình’ với 4 thực phẩm ‘lành mạnh’ chứa đầy hạt vi nhựa: Có trong bữa ăn hàng ngày

Vi nhựa hiện diện trong không khí, nước, và thực phẩm hàng ngày của chúng ta. Điều này giải thích vì sao chúng có thể được phát hiện trong máu, nước bọt, gan, thận, và thậm chí là nhau thai ở người. Thông tin mới nhất còn cho thấy vi nhựa cũng tồn tại trong não. Một nghiên cứu gần đây đăng trên tạp chí Nature Medicine cho hay, trong các mẫu não được phân tích, có tới một thìa vi nhựa, vượt xa so với các cơ quan khác. Đặc biệt, ở những bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ, lượng vi nhựa tích tụ có thể cao gấp 10 lần so với não của người khỏe mạnh.

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2019 bởi Đại học Newcastle, Úc, mỗi người đang tiêu thụ khoảng 2000 mảnh nhựa nhỏ mỗi tuần, tương đương khoảng 5g, tức là ngang với một thẻ tín dụng!

Có thể bạn sẽ thấy bất ngờ khi biết rằng ngay cả những thực phẩm mà chúng ta nhận định là "lành mạnh" cũng không tránh khỏi việc chứa vi nhựa. Các chuyên gia cảnh báo rằng việc này có thể liên quan đến những rủi ro cho sức khỏe như tình trạng viêm và rối loạn nội tiết. Nếu bạn đang có ý định áp dụng một chế độ ăn sạch hơn, có thể bạn nên xem xét lại 4 loại thực phẩm "lành mạnh" này.

Gạo

Gạo là một nguồn cung cấp phong phú carbohydrate, chất xơ và vitamin B, nhưng không thể phủ nhận rằng chúng cũng chứa một lượng nhỏ vi nhựa. Một nghiên cứu từ Đại học Queensland cho biết, mỗi người có thể vô tình tiêu thụ từ 3 đến 4mg vi nhựa cho mỗi nửa cốc gạo mà họ ăn. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ các cánh đồng lúa, nơi vi nhựa có khả năng xâm nhập vào môi trường.

Tuy nhiên, bạn có thể giảm thiểu lượng vi nhựa này trên gạo của mình lên đến 40% chỉ bằng cách vo gạo trước khi nấu.

Hải sản

Hải sản rất giàu protein và axit béo omega-3, đồng thời cũng cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý đến sự hiện diện của vi nhựa. Các looại hải sản như cá và động vật có vỏ thường vô tình nuốt phải hạt nhựa nhỏ, tưởng rằng đó là thức ăn của chúng. Đặc biệt, động vật có vỏ có thể lọc nước lên đến 50g, nên chúng rất dễ nuốt phải vi nhựa.

Bên cạnh đó, thực phẩm mà cá nuôi tiêu thụ cũng có thể chứa vi nhựa, do bao bì của chúng.

Rong biển

Cũng giống như cách mà vi nhựa xâm nhập vào động vật có vỏ và cá, khi biển bị ô nhiễm, rong biển có khả năng hấp thụ những hạt vi nhựa này. Thậm chí, ngay cả những phương pháp rửa thông thường cũng không đủ hiệu quả để loại bỏ hoàn toàn những phần tử nhỏ này khỏi rong biển.

Mật ong

Chúng ta sử dụng mật ong như một loại tạo ngọt tự nhiên cho bát trái cây sáng, thay vì sử dụng đường trắng thông thường.

Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc việc hạn chế lượng mật ong tiêu thụ, bởi vì nó là một trong những thực phẩm tuy bổ dưỡng nhưng lại có thể chứa vi nhựa. Theo một nghiên cứu được công bố trên Science Direct, ít nhất 75% mật ong hiện có tại Thổ Nhĩ Kỳ đã bị phát hiện có sự hiện diện của vi nhựa. 

Cách hỗ trợ cơ thể loại bỏ vi nhựa

Dù rằng không thể hoàn toàn tẩy chay vi nhựa, nhưng các biện pháp dưới đây có thể giúp thúc đẩy quá trình tự giải độc của cơ thể bạn:

- Uống đủ nước: Nước không chỉ giúp duy trì sự sống mà còn hỗ trợ quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

- Thực phẩm giàu chất xơ: Một chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp cơ thể loại bỏ chất thải một cách hiệu quả hơn.

- Tập luyện thường xuyên: Bằng việc vận động, bạn không chỉ cải thiện lưu thông máu mà còn tăng cường khả năng giải độc của cơ thể.

- Bổ sung thực phẩm tốt cho gan: Các loại rau lá xanh, nghệ và những thực phẩm khác có tác dụng giải độc nên được đưa vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Theo lời của Adam James Pollock, tác giả cuốn sách nấu ăn, “Mặc dù việc đối diện với vi nhựa là điều khó tránh khỏi hiện nay, nhưng giảm thiểu sự tiếp xúc với nhựa có thể mang lại khác biệt tích cực.”

Tác giả: Trần Thu Thủy