Mẹo nhỏ giúp bảo quản gừng dễ như trở bàn tay, dùng cả năm không lo khô, hỏng

Gừng là một gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, nhưng việc bảo quản nó đôi khi lại là một thách thức. Để tránh tình trạng gừng bị hỏng khi mua về với số lượng lớn, hãy áp dụng một số mẹo bảo quản sau đây.

Để bảo quản gừng hiệu quả, bạn có thể thử hai phương pháp sau:

Phương pháp 1: Sử dụng màng bọc thực phẩm

Bắt đầu bằng cách rửa sạch gừng dưới vòi nước và ngâm trong dung dịch nước muối loãng khoảng 15 phút. Điều này không chỉ giúp loại bỏ vi khuẩn mà còn ngăn chặn gừng nảy mầm. Sau khi gừng khô hoàn toàn, hãy bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm. Để tăng cường hiệu quả bảo quản, bạn có thể bọc nhiều lớp và đặt gừng ở nơi khô ráo, thoáng gió.

Phương pháp 2: Bảo quản với hạt tiêu

Hạt tiêu không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có tính năng chống oxy hóa, giúp bảo quản gừng tốt hơn. Đầu tiên, chuẩn bị một ít hạt tiêu và bọc chúng trong giấy bạc. Sau đó, đặt hạt tiêu đã bọc vào túi cùng với gừng và để ở nơi thoáng gió. Phương pháp này sẽ giúp gừng không bị khô hay nảy mầm trong suốt một năm.

Hy vọng với hai cách bảo quản trên, gừng của bạn sẽ luôn tươi mới và sẵn sàng cho việc sử dụng hàng ngày.

Để bảo quản gừng một cách hiệu quả, bạn có thể tham khảo các phương pháp sau:

Phương pháp 3: Bảo quản gừng trong cát khô

Phương pháp này sử dụng cát khô để bảo quản gừng. Đảm bảo rằng cát bạn sử dụng không còn ẩm ướt. Vùi gừng vào cát sẽ giúp giữ cho gừng không bị khô và ngăn chặn sự nảy mầm, tạo ra một môi trường bảo quản tự nhiên và đơn giản. Bạn có thể lấy gừng ra khi cần mà không lo gừng bị hỏng.

Phương pháp 4: Làm khô và lau gừng với rượu trắng

Sau khi rửa sạch gừng, hãy lau khô bề mặt của nó. Khi gừng đã khô, sử dụng khăn giấy thấm rượu trắng có nồng độ cao để lau nhẹ lên bề mặt gừng. Rượu trắng sẽ giúp khử trùng và bảo quản gừng. Đặt gừng vào một hộp carton có lót giấy báo, bọc kín và để ở nơi thoáng mát. Phương pháp này giúp gừng giữ được độ tươi trong khoảng nửa năm.

Phương pháp 5: Bảo quản gừng với muối

Lấy một lượng muối vừa đủ và bọc trong khăn giấy khô. Muối sẽ giúp khử trùng và ngăn chặn mốc mọc trên gừng. Đặt gói muối này cùng với gừng trong một hộp hoặc túi để hấp thụ độ ẩm, giúp gừng không bị hỏng.

Những phương pháp trên sẽ giúp bạn bảo quản gừng một cách tự nhiên và hiệu quả, giữ cho gừng luôn tươi và sẵn sàng sử dụng khi cần thiết.

Tác giả: Quỳnh Trang