Người suy thận nên ăn hoa quả gì để hạn chế tăng kali

Khi mắc bệnh suy thận, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc làm chậm tiến triển bệnh và phòng ngừa biến chứng. Trong đó, việc lựa chọn hoa quả phù hợp là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm, đặc biệt là nguy cơ tăng kali máu – tình trạng có thể gây rối loạn nhịp tim và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Vì sao người suy thận cần thận trọng khi ăn hoa quả?

Thận có nhiệm vụ lọc máu, đào thải chất cặn bã và duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, khả năng đào thải kali và phốt pho bị hạn chế, khiến các khoáng chất này dễ tích tụ trong máu.

Nhiều loại hoa quả vốn được xem là “lành mạnh” nhưng lại chứa hàm lượng kali cao. Nếu sử dụng không kiểm soát, người suy thận có thể đối mặt với tình trạng tăng kali máu, gây mệt mỏi, yếu cơ, rối loạn nhịp tim, thậm chí đe dọa tính mạng. Ngoài ra, với những bệnh nhân suy thận kèm đái tháo đường, hoa quả nhiều đường cũng cần được hạn chế để tránh làm tăng đường huyết.

Chính vì vậy, hiểu rõ nên ăn loại quả nào, ăn bao nhiêu và ăn ra sao là yếu tố quan trọng giúp người suy thận bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Người suy thận có nên ăn quýt không?

Quýt là loại trái cây quen thuộc, có vị ngọt thanh, giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, quýt cũng chứa kali – khoáng chất cần được kiểm soát chặt chẽ ở người suy thận.

Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g quýt (đặc biệt là quýt Clementine) cung cấp khoảng 170–180mg kali. So với các loại trái cây giàu kali như chuối, cam, sầu riêng hay bơ, lượng kali trong quýt được đánh giá là tương đối thấp.

Với hàm lượng kali này, quýt không nằm trong nhóm trái cây phải kiêng tuyệt đối đối với người suy thận. Nếu ăn với khẩu phần hợp lý, quýt vẫn có thể góp phần bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa mà không gây áp lực lớn lên cân bằng điện giải.

Tuy nhiên, việc có nên ăn quýt hay không còn phụ thuộc vào giai đoạn suy thận, chỉ số kali máu và phác đồ điều trị của từng người. Người bệnh không nên tự ý sử dụng nếu chưa được tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Cách ăn quýt an toàn cho người suy thận

Với người suy thận mạn chưa lọc máu hoặc đã ghép thận, quýt có thể được đưa vào khẩu phần ăn nếu chỉ số kali máu đang trong giới hạn cho phép. Trường hợp kali máu tăng, lượng quýt cần được điều chỉnh hoặc tạm thời hạn chế.

Riêng người chạy thận nhân tạo định kỳ, việc kiểm soát kali cần đặc biệt nghiêm ngặt. Ăn quá nhiều trái cây họ cam quýt trong thời gian ngắn có thể khiến kali tích tụ nhanh, gây nguy hiểm.

Để sử dụng quýt an toàn, người suy thận nên lưu ý:

• Chỉ ăn lượng nhỏ, không ăn liên tục hằng ngày
• Không uống nước ép quýt do dễ nạp nhiều kali cùng lúc
• Tránh ăn quýt cùng thời điểm với nhiều loại trái cây giàu kali khác
• Theo dõi chỉ số kali máu định kỳ theo chỉ định y tế

Người sau ghép thận cần đặc biệt tránh bưởi và nước ép bưởi do nguy cơ tương tác thuốc, trong khi quýt vẫn có thể sử dụng với liều lượng nhỏ nếu được bác sĩ cho phép.

Những loại hoa quả ít kali phù hợp với người suy thận

Khi cần lựa chọn hoa quả an toàn hơn, người suy thận có thể ưu tiên các loại có hàm lượng kali thấp, chẳng hạn:

• Táo
• Nho
• Lê
• Dâu tây
• Nam việt quất
• Dứa (ăn lượng vừa phải)

Các loại quả này thường chứa dưới 200mg kali/100g, phù hợp để bổ sung vitamin và chất xơ mà không làm tăng nguy cơ rối loạn điện giải nếu ăn đúng cách.

Người suy thận nên ăn bao nhiêu hoa quả mỗi ngày?

Theo khuyến nghị dinh dưỡng, người suy thận chỉ nên tiêu thụ khoảng 100–200g hoa quả mỗi ngày, chia thành các bữa phụ nhỏ. Việc ăn quá nhiều trong một lần có thể làm tăng nhanh kali máu hoặc đường huyết, đặc biệt nguy hiểm với người có bệnh nền đi kèm.

Ngoài ra, người bệnh cần lưu ý:

• Ưu tiên trái cây tươi, rửa sạch và gọt bỏ vỏ dày
• Hạn chế trái cây sấy khô, đóng hộp hoặc ngâm đường vì chứa nhiều natri, đường và chất bảo quản
• Không thay thế hoàn toàn bữa chính bằng hoa quả