Người xưa dặn không sai: Gạo cất ở 5 nơi, cả gia đình mắc bệnh - Rất nhiều nhà phạm phải

Gạo là “linh hồn” của mỗi bữa cơm Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết rằng việc cất gạo sai chỗ có thể khiến cả nhà gặp rắc rối — từ gạo nhanh mốc, nhiễm khuẩn cho đến nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Người xưa từng dặn: “Gạo sạch thì cơm mới lành, gạo hư thì bệnh tìm đến”. Dưới đây là 5 vị trí tuyệt đối không nên đặt gạo trong nhà, nếu muốn gia đạo bình an, sức khỏe dồi dào.

1. Tuyệt đối tránh nơi ẩm ướt

Gạo có tính hút ẩm mạnh, nên khi đặt ở khu vực ẩm thấp – như sàn nhà, gần bồn rửa hay góc bếp – hạt gạo sẽ nhanh chóng bị nấm mốc, đổi màu, mất mùi thơm tự nhiên. Khi ăn phải gạo đã nhiễm ẩm, cơ thể dễ gặp vấn đề về tiêu hóa, nặng hơn có thể gây ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, hãy đặt thùng gạo ở vị trí cao, khô ráo, tránh xa nguồn nước.

2. Tránh xa ánh nắng trực tiếp

Nhiều người nghĩ phơi gạo nơi có nắng giúp khô ráo hơn, nhưng đây là sai lầm lớn. Ánh nắng gay gắt khiến hạt gạo bị mất nước, giảm độ dẻo, thậm chí sinh ra mùi khét nhẹ. Khi dinh dưỡng bị phá hủy, gạo không còn giữ được vị ngọt đặc trưng, cơm nấu ra dễ cứng và nhạt. Vì vậy, những vị trí như gần cửa sổ hay hiên nhà có nắng chiếu trực tiếp đều không thích hợp để bảo quản. Nếu buộc phải đặt ở khu vực sáng, hãy dùng thùng gạo kín, có nắp chặt để tránh tác động nhiệt.

3. Không nên để gạo trong phòng chứa đồ

Phòng chứa đồ là “thiên đường” của chuột, gián và côn trùng — những kẻ thù tự nhiên của gạo. Hơn nữa, đây là nơi thường tích tụ bụi, độ ẩm cao, khó vệ sinh thường xuyên. Khi cất gạo ở đây, nguy cơ gạo bị xâm nhập bởi vi khuẩn, sâu mọt hoặc mùi ẩm mốc là rất lớn. Một khi hạt gạo bị nhiễm khuẩn, việc nấu nướng không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố, dễ gây ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.

4. Tránh khu vực bám dầu mỡ hoặc gần bếp nấu

Nhiều gia đình tiện tay đặt thùng gạo ngay cạnh bếp cho dễ lấy. Nhưng đây lại là vị trí “tối kỵ”. Nhiệt độ cao cùng khói, dầu mỡ bám lâu ngày khiến gạo dễ bị ám mùi, dính nhờn, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Cơm nấu từ loại gạo này thường có mùi lạ, khó ăn, thậm chí nếu bảo quản lâu còn dễ hư hỏng. Cách tốt nhất là chọn khu vực khô mát, tránh xa nơi chiên xào hoặc lò nướng.

5. Tủ lạnh – nơi tưởng an toàn nhưng lại gây hại

Nhiều người cho rằng cất gạo trong tủ lạnh sẽ ngăn mọt và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, môi trường lạnh – ẩm trong tủ lại khiến hạt gạo “hút” hơi nước, dẫn đến vón cục, nhanh hỏng. Chưa kể, tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm sống, chín lẫn lộn, vi khuẩn dễ bám vào gạo qua bề mặt bao bì. Gạo bảo quản theo cách này lâu ngày sẽ biến chất, mất mùi thơm tự nhiên.

Vị trí cất gạo “vượng khí” giúp giữ trọn hương vị và tài lộc

Người xưa quan niệm: “Gạo là vàng trong nhà, nơi cất gạo cũng là nơi giữ lộc”. Vì thế, ngoài yếu tố vệ sinh, phong thủy cũng rất được coi trọng. Gạo nên đặt ở góc Đông Nam của bếp — hướng tượng trưng cho tài lộc và no đủ. Nên dùng thùng gạo kín, có nắp chắc, lót thêm vài tép tỏi hoặc lá nguyệt quế để xua đuổi côn trùng, giữ gạo luôn thơm và sạch.

Một chút tinh tế trong cách bảo quản không chỉ giúp bạn giữ trọn hương vị cho bữa cơm, mà còn góp phần duy trì sức khỏe, mang lại cảm giác an lành, sung túc cho cả gia đình.

Tóm lại: Tránh xa 5 vị trí đại kỵ — ẩm thấp, nắng gắt, phòng chứa đồ, gần bếp và tủ lạnh — chính là bí quyết đơn giản để giữ “nguồn sống” của mỗi gia đình luôn dồi dào, sạch lành và bền lâu.