Sáng nào cũng bận rộn? 4 món ăn sáng chuẩn ngon – nấu siêu nhanh chỉ 10 phút

Bữa sáng – “nhiên liệu vàng” bị nhiều người bỏ quên

Dù ai cũng biết bữa sáng quan trọng, nhưng thực tế rất nhiều người trưởng thành, đặc biệt là dân văn phòng, vẫn thường xuyên bỏ bữa hoặc chọn ăn tạm cho qua loa. Theo khảo sát từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có tới 42% người Việt không ăn sáng đầy đủ – nguyên nhân chính đến từ lối sống gấp gáp và thiếu thời gian chuẩn bị.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia từng chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống: “Không ăn sáng khiến cơ thể thiếu năng lượng, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc, dễ gây tụt huyết áp, giảm khả năng tập trung, lâu dài còn ảnh hưởng tiêu cực đến chuyển hóa và tim mạch.”

Thay vì mất thời gian loay hoay mỗi sáng, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị những món ăn sáng đơn giản, ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất trong vòng chưa đầy 10 phút.

Bánh mì trứng phô mai áp chảo – đủ đạm, thơm béo, no lâu

Chỉ với vài lát bánh mì sandwich, 1 quả trứng và ít phô mai lát, bạn có thể "biến hình" thành món bánh mì áp chảo siêu hấp dẫn. Cách làm cực kỳ đơn giản:

• Đập trứng, đánh tan, thêm tí muối tiêu.
• Đặt bánh mì lên chảo chống dính, rưới trứng lên, thêm phô mai rồi gập đôi.
• Áp chảo mỗi mặt 2 phút là có món bánh giòn rụm, béo ngậy.

Món này đặc biệt phù hợp cho trẻ em hoặc người cần bữa sáng đủ năng lượng nhưng ít dầu mỡ.

Cháo yến mạch thịt bằm – nhanh, bổ, tiêu hóa nhẹ nhàng

Yến mạch là nguyên liệu “vàng” trong chế độ ăn lành mạnh. Kết hợp cùng thịt bằm và một ít rau củ (cà rốt, nấm, đậu Hà Lan), bạn sẽ có ngay bữa sáng giàu chất xơ và protein.

Chỉ cần:

• Đun sôi 250ml nước, cho 4 muỗng yến mạch vào nấu 5 phút.
• Trong lúc đó, xào nhanh thịt bằm với chút hành tỏi.
• Đổ thịt vào nồi cháo, nêm nếm nhẹ là xong.

Không cần ngâm hay nấu lâu, yến mạch chín rất nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian tối đa.

Mì trộn Hàn Quốc – biến tấu mới lạ từ nguyên liệu quen

Một gói mì gói, 1 quả trứng luộc, vài lát dưa leo, chút kim chi hoặc sốt gochujang – bạn đã có một bữa sáng chuẩn vị Hàn đầy kích thích vị giác.

Cách làm:

• Luộc mì và trứng cùng lúc (mất khoảng 6 - 7 phút).
• Trong lúc chờ, trộn sốt gồm 1 muỗng nước tương, ½ muỗng mật ong, ½ muỗng gochujang.
• Trộn đều mì với sốt, thêm trứng và rau là hoàn tất.

Món này phù hợp với những ai thích khẩu vị đậm đà, mới mẻ nhưng vẫn không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Xôi ngũ sắc nấu sẵn – chỉ cần hâm nóng là ăn

Nếu bạn có thời gian nấu xôi vào cuối tuần hoặc mua từ cửa hàng thực dưỡng, việc bảo quản và hâm nóng để dùng vào sáng hôm sau là giải pháp lý tưởng.

Chỉ cần bỏ xôi vào nồi cơm điện hoặc lò vi sóng trong 5 phút, thêm ít muối vừng, ruốc, hoặc lạc rang – là bạn đã có bữa sáng thuần Việt, đủ chất và ấm bụng.

Bí quyết để duy trì thói quen ăn sáng mỗi ngày

• Chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước: Việc sơ chế rau củ, ướp sẵn thịt hoặc cất nguyên liệu vào ngăn mát giúp tiết kiệm 50% thời gian buổi sáng.
• Dùng các dụng cụ hỗ trợ thông minh: Chảo chống dính, nồi chiên không dầu, máy nấu cháo mini... là trợ thủ đắc lực.
• Lên thực đơn trong tuần: Chỉ cần 10 phút vào Chủ nhật, bạn có thể “định hình” thực đơn sáng cho cả tuần, tránh lúng túng mỗi sáng.

Ăn sáng đúng cách – đầu tư cho sức khỏe lâu dài

Bữa sáng không cần cầu kỳ nhưng nhất định phải đủ chất. Việc ăn sáng đúng cách không chỉ giúp bạn khỏe mạnh hơn, mà còn là tiền đề cho hiệu suất làm việc, học tập cả ngày.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ tìm thấy cảm hứng mới mỗi sáng – không chỉ là để ăn no, mà là để yêu bản thân nhiều hơn.