Trứng
Trứng là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ vào sự tiện lợi, dễ chế biến và hương vị thơm ngon. Thêm trứng vào bữa sáng không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn trứng vào buổi sáng giúp bạn cảm thấy no lâu, kiểm soát calo và ổn định mức đường huyết cũng như insulin. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh lý như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Dù trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng nếu ăn điều độ, trứng không làm tăng cholesterol xấu mà còn giúp tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện độ nhạy insulin. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể ăn trứng luộc với salad, trứng xào cà chua, chiên hoặc làm món ốp la.
Trái cây tươi
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất quan trọng cho cơ thể. Các loại trái cây chín như chuối, táo, lê, kiwi, bơ… là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ngũ cốc vào buổi sáng. Yến mạch chứa chất xơ beta-glucan, giúp giảm cholesterol, tạo cảm giác no lâu và thúc đẩy sự tiết hormone PYY – hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Bên cạnh đó, yến mạch còn chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, bột yến mạch chỉ cung cấp khoảng 6g protein trong mỗi 35g yến mạch đã nấu chín, vì vậy để đủ protein cho bữa sáng, bạn nên kết hợp yến mạch với sữa, phô mai hoặc trứng.
Các loại hạt
Các hạt đậu là nguồn cung cấp protein, chất béo không bão hòa và chất xơ dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì cảm giác no lâu. Hạt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, magiê và kẽm, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Một cách đơn giản để sử dụng các loại hạt là trộn chúng vào sữa chua hoặc bột yến mạch. Bạn cũng có thể thêm hạt vào bánh mì nướng hoặc bánh quy để gia tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa sáng.
Sữa
Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để cơ thể hấp thu các dưỡng chất từ sữa, bao gồm canxi, protein và vitamin. Do đó, hãy tận dụng cơ hội này để bổ sung các dưỡng chất thiết yếu. Một số loại sữa phù hợp cho bữa sáng bao gồm sữa bò, sữa dê, và sữa chua.
