Sáng ra đừng ăn xôi, phở, mì tôm nữa: Chuyên gia chỉ rõ 1 món ngon bổ rẻ mà thường bị quên

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng bậc nhất trong ngày vì nó cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài. Chưa kể, việc ăn sáng xong chúng ta thường đi lại vận động nhiều nên thức ăn chuyển hóa tốt hơn, không bị tích đọng lại trong cơ thể lâu. Thế nhưng một số người chưa thực sự hiểu rõ tầm quan trọng của bữa ăn đầu tiên này mà thường ăn qua loa cho xong, thậm chí là nhịn, điều này cực kỳ có hại.

Vậy bữa sáng nên ăn gì là tốt nhất?

Cháo – Món ăn sáng dễ tiêu, nhẹ bụng, tốt cho đường ruột

Cháo (đặc biệt là cháo yến mạch, cháo gạo lứt, cháo thịt băm rau củ) là lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng. Cháo dễ tiêu, cung cấp đủ năng lượng, dễ ăn nhẹ nhàng.

Khi nấu cháo có thể bổ sung thêm trứng, thịt nạc hoặc rau củ sẽ giúp bữa sáng đủ chất mà không gây nặng bụng.

Khoai lang – Tinh bột tốt, no lâu, hỗ trợ giảm cân

Khoai lang là nguồn carb lành mạnh, chứa nhiều chất xơ, vitamin A, kali và chất chống oxy hóa. Buổi sáng ăn 1 củ khoai lang luộc giúp no lâu lại nhanh gọn, không tăng cân.

Đặc biệt, khoai lang giúp ổn định đường huyết, tốt cho người tiền tiểu đường hoặc huyết áp cao. Bạn có thể kết hợp khoai với một hộp sữa chua không đường hoặc một nắm hạt dinh dưỡng thì càng tốt.

Ngô (bắp) – Nhiều chất xơ, dễ chế biến, hỗ trợ tiêu hóa

Ngô là thực phẩm lành mạnh nên ăn trong bữa sáng. Một bắp ngô luộc thơm ngon, tiện lợi sẽ cung cấp đủ năng lượng, giàu chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể luộc sẵn ngô vào tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần hâm nóng lại là có ngay một bữa sáng tiện lợi, tiết kiệm thời gian.

Rau xanh – Bổ sung chất xơ, làm sạch ruột, mát gan

Rau xanh không chỉ dành cho bữa trưa hay tối – bổ sung rau xanh vào bữa sáng là một lựa chọn thông minh. Khuyến khích các bạn nên ăn nhiều ra lá xanh như họ nhà cải, cải bẹ, cải xanh, bó xôi, hoặc mùng tơi, rau ngót, rau lang… đều được.

Bạn có thể  ăn rau luộc, xào rau với trứng, làm smoothie rau xanh cùng chuối hoặc đơn giản là ăn kèm rau luộc với trứng và khoai. Hoặc 1 đĩa salat xà lách, dưa chuột, cà chua cũng tuyệt vời.

Trứng – Giàu protein, tăng năng lượng, no lâu

Trứng cũng là thực phẩm vàng cho bữa sáng. Trứng luộc, trứng ốp, trứng hấp hay trứng xào đều là nguồn protein dồi dào, giúp phục hồi cơ bắp, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ giảm cân.

Hoa quả – Cung cấp vitamin, tăng đề kháng, đẹp da

Trái cây tươi là món tráng miệng hoàn hảo cho buổi sáng, hoặc có thể ăn trước bữa chính để hỗ trợ tiêu hóa. Các loại quả như chuối, táo, dứa, cam, bơ không chỉ giúp tăng đề kháng, làm sáng da mà còn cung cấp năng lượng sạch và nhiều chất chống oxy hóa.

Bạn có thể ăn kèm cũng một số món khác hoặc làm sinh tố cho bữa sáng, hoặc cũng có thể trộn với sữa chua, cùng hạt dinh dưỡng cũng rất tuyệt vời.

Ngoài những món ăn kể trên, có 3 món tuyệt đối đừng ăn nhiều vào bữa sáng

Mì tôm (mì gói)

Mì tôm là lựa chọn phổ biến của nhiều người vì nhanh, gọn và rẻ. Thế nhưng mì tôm có ít dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo chuyển hóa, muối và chất bảo quản. Ăn mì tôm vào sáng sớm không cung cấp đủ năng lượng chất lượng, mà còn gây áp lực lên gan, thận và dạ dày. Lâu dài sẽ gây hại cho sức khỏe.

Đồ chiên rán

Các món như bánh rán, nem chua rán, gà chiên… tuy hấp dẫn nhưng lại chứa lượng dầu mỡ lớn, khó tiêu. Ăn những  món đồ này vào bữa sáng dễ gây đầy bụng, ợ nóng, ấm ách, mệt mỏi suốt cả buổi. Chưa kể, dầu chiên đi chiên lại nhiều lần còn sản sinh độc tố, về lâu dài ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan và tim mạch.

Bánh kẹo ngọt

Nhiều người có thói quen “chống đói” buổi sáng bằng vài cái bánh ngọt, kẹo socola hoặc bánh quy, nhưng đây là thói quen cực kỳ có hại. Những món này chứa nhiều đường tinh luyện, tinh bột nhanh và chất bảo quản, dễ làm tăng đột ngột đường huyết rồi tụt nhanh, gây mệt mỏi, mất tập trung. Ăn đồ ngọt khi bụng đói còn làm tăng gánh nặng cho tuyến tụy và dạ dày, lâu dài dễ dẫn đến tiểu đường, viêm loét và rối loạn chuyển hóa.