Tại sao cà rốt bán ở quầy rau lại sạch mịn? Có dùng hóa chất không?

Khi mua cà rốt ở chợ hoặc siêu thị, bạn có bao giờ nhận thấy chúng thường rất sạch và nhẵn không? Những ai từng lớn lên ở nông thôn đều biết, cà rốt mới nhổ thường còn nhiều rễ và đất bám trên bề mặt. Vậy tại sao cà rốt bày bán ngoài chợ hay siêu thị lại trông sạch sẽ và đẹp mắt đến vậy? Nhiều người còn nghi ngờ liệu chúng có được rửa bằng lưu huỳnh hay không, bởi nếu đúng thì việc sử dụng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ai từng trồng cà rốt tại nhà cũng biết rằng loại rau này thường trưởng thành vào mùa đông và khi đào lên, cà rốt tươi gần như luôn còn đất bám. Vậy lý do cà rốt bán ở ngoài sạch đến mức như vậy là gì?

Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề vệ sinh và hình thức bên ngoài của thực phẩm. Họ có xu hướng chọn những nguyên liệu sạch sẽ, gọn gàng thay vì những loại rau bám nhiều đất. Vì vậy, trước khi đưa ra thị trường, cà rốt thường được rửa bằng máy công nghiệp cỡ lớn, giúp loại bỏ hoàn toàn đất bám, đồng thời làm cà rốt trông sạch sẽ và hấp dẫn hơn đối với người mua.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà rốt sau khi rửa sạch bằng máy thường có lớp vỏ mỏng, khó bảo quản và nhanh hư sau khi mua về. Ngược lại, cà rốt còn bám đất, lớp vỏ nguyên vẹn sẽ bảo quản được lâu hơn, đồng thời nhiều loại được trồng ở vùng chuyên canh rau củ nên vị cũng ngọt và ngon hơn.

Trên thực tế, dù mua ở siêu thị hay chợ nông sản, tất cả thực phẩm đều phải trải qua kiểm tra nghiêm ngặt của cơ quan quản lý trước khi đến tay người tiêu dùng. Do đó, những củ cà rốt nhẵn mịn, sạch sẽ không sử dụng lưu huỳnh; nếu có thì chắc chắn sẽ không được phép bán. Vì vậy, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua cà rốt ở siêu thị hoặc chợ nông sản.

Khi mua cà rốt, tốt nhất là không mua quá nhiều, chỉ lấy lượng vừa đủ sử dụng. Siêu thị hiện nay rất tiện lợi, vì vậy bạn có thể mua cà rốt tươi bất cứ khi nào cần.

Nếu vẫn lo ngại về cà rốt đã rửa sạch, bạn có thể chọn cà rốt còn bám đất hoặc lá, hiện được bán tại nhiều siêu thị và chợ nông sản, vừa bảo quản lâu vừa giữ được hương vị tự nhiên.