Tỏi rất tốt cho sức khỏe, nhưng chế biến với các thực phẩm sau là đại kỵ, "ủ bệnh" cho cả nhà

1. Thịt gà

Theo Đông Y, gà tính ấm (ôn), tỏi tính đại nhiệt (nóng), nếu kết hợp sẽ là đại kỵ, gây ra chứng khó tiêu, táo bón, kiết lị. 

2. Cá trắm

Nhiều chị em có thói quen khi kho cá, thường cho tỏi vào. Tuy nhiên, với cá trắm là ngoại lệ. Vì cá trắm tính bình, vị ngọt, không hợp với tỏi (tính nóng). Nếu kết hợp sẽ gây chướng bụng, khó tiêu. Vậy nên khi ướp và chế biến cá trắm hãy cho gừng là tốt nhất. 

3. Cá diếc

Cá diếc là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp thông huyết mạch, bổ thể nhược, bổ âm huyết, thanh nhiệt giải độc. Tương tự với cá trắm, cũng không nên kết hợp cá diếc với tỏi, vì cúng kỵ nhau. Nếu kết hợp sẽ dẫn đến co giật đường tiêu hóa.

4. Trứng

Trứng kết hợp với tỏi sẽ gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi. 

5. Thịt chó

Thịt chó kết hợp với tỏi sẽ gây khó tiêu. Bởi tỏi tính cay nóng, chó nhiều chất đạm, dễ gây chướng bụng, tả lị. 

Những lưu ý khi ăn tỏi:

1. Không ăn tỏi khi đang mắc bệnh về mắt:

Theo Đông Y: "Tỏi có trăm cái lợi, duy chỉ hại con mắt". Bởi tỏi chứa thành phần gây kích thích màng nhầy và mô kết mạc của mắt, không tốt cho thị lực. 

2. Không ăn tỏi khi đang bị đi tả:

Với các đối tượng đang trong thời gian mắc bệnh tả, nên tránh xa tỏi. Bởi hoạt chất allicin trong tỏi làm tăng sự kích thích thành ruột, tắc nghẽn mạch máu, khiến tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng. 

3. Không ăn tỏi khi đói bụng:

Ăn tỏi lúc đang đói sẽ khiếm viêm loét dạ dày, vì hoạt chất allicin sẽ khiến tính kháng sinh trong tỏi phát tác, khiến dạ dày bị nóng trong.

4. Không ăn tỏi nếu bị dị ứng hoặc khó tiêu hóa:

Ăn tỏi nếu gặp các dấu hiệu như ợ nóng, đầy hơi... thì rất có thể bạn đã bị dị ứng với tỏi, nên dừng lại.

5. Không ăn tỏi nếu có tiền sử mắc các bệnh về gan:

Vì tỏi vị cay, tính nóng, gây kích thích mạnh, không tốt cho người bị mắc bệnh gan. 

6. Không ăn tỏi quá nhiều:

Mỗi ngày chỉ nên dùng tối đa không quá 10g tỏi là đủ.

Tác giả: Xuân Quỳnh