Trẻ ăn cá 1 lần/tuần có điểm số cao hơn hẳn: 7 loại cá dinh dưỡng đầu bảng, tăng IQ, chiều cao vượt trội

Theo các chuyên gia đại học Pennsylvania (Mỹ), những trẻ được ăn cá ít nhất 1 lần/tuần đạt điểm cao hơn trong các cuộc thi trắc nghiệm về chỉ số thông minh (IQ) và ngủ ngon hơn.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu đã được đăng tải trên tạp chí Scientific Reports, trẻ ăn cá thường ít chịu tình trạng gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm.

Sở dĩ cá rất tốt cho trẻ vì nó chứa hàm lượng đạm cao, hơn nữa lại có cấu trúc mô của cá lỏng, mịn nên trẻ dễ tiêu hóa. Ngoài ra, trong cá lại rất giàu canxi, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin, đặc biệt là axit béo omega-3, DHA rất hữu ích cho sự phát triển trí tuệ của bé.

Đặc biệt, trong nhiều loại cá biển còn chứa nhiều thành phần DHA, đây là một loại axit béo không bão hòa, vốn là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự sinh sản và tăng trưởng của các tế bào não của con người, đồng thời giúp phát triển trí thông minh và thị lực 1 cách toàn diện.

Tuy nhiên, khi chọn mua cá cho bé ăn, các mẹ nhớ chọn loại ít xương để tránh cho bé bị hóc nha. Ngoài ra nên chọn loại cá ít bị ô nhiễm, cá dưới kích thước trung bình sẽ ít nhiễm kim loại nặng hơn đấy ạ.

Dưới đây là 7 loại cá có thể giúp tăng chỉ số IQ và chiều cao cho bé như tớ miêu tả ở trên đó, các mẹ có thể thường xuyên thay đổi cho con ăn:

Cá chép

Đây là loại cá giàu đạm, canxi, magie, selen, kẽm, đồng và vitamin A,B cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Hơn nữa, thịt cá chép lại có vị ngọt tự nhiên, lại dễ ăn, giá thành lại rẻ, dễ kiếm. Vì vậy, các mẹ có thể cho bé thường xuyên rất tốt.

Với phụ nữ mang thai ăn cá chép giúp hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh, đồng thời giúp hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi, bằng cách cung cấp omega-3, lutein, kẽm và selen.

Cá quả

Lợi cá này không chỉ ngon, nạc thịt mà rất ít xương và dễ tiêu hóa, rất tốt cho trẻ nhỏ. Đây cũng là cá sông nên vô cùng an toàn cho các bé.

Đặc biệt trong cá quả còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các vi chất như protein, canxi, lipid, protid,… cùng nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho quá trình phát triển trí tuệ và tăng sức đề kháng của các bé.

Cá hồi

Cá hồi nổi tiếng giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn ngom hấp dẫn. Loại cá này có ưu điểm là thịt mềm, mịn và hương thơm đặc trưng. Chính vì vậy mà loại cá này là thực phẩm rất tốt cho trẻ ngay từ khi mới tập ăn dặm.

Bên cạnh đó, cá hồi còn rất giàu canxi, sắt, kẽm, magie, phốt pho, vitamin A, B, D, E và các khoáng chất khác. Đặc biệt trong cá hồi cũng giàu axit béo không bão hòa, giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi và trẻ em nhỏ.

Cá lóc

Mặc dù có nhiều xương, nhưng cá lóc lại là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Trong loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như ipid, canxi, sắt, protein, và vitamin D, B12… Những chất này vô cùng bổ dưỡng cho não bộ.

Hơn nữa, thịt cá lóc còn giúp kích thích vị giác, lại mềm dễ ăn nên thích hợp với hệ tiêu hóa vốn còn non nớt của bé. Trong Đông y còn liệt cá lóc vào nhóm danh sách vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giúp bồi bổ cơ thể và chữa bệnh.

Cá trắm đen

Cá trắm đen, so với các loại cá khác thì trong cá trắm đen ngoài chứa một lượng đạm rất cao ra thì cá này còn chứa nhiều các acid amin quý. Cho nên thường xuyên ăn cá trắm đen sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cúm, thanh nhiệt giải độc…

Cá ba sa

Nhờ chứa hàm lượng axit amin cao, chất béo không no cùng nhiều vi chất, nên cá ba sa rất tốt cho sự phát triển não bộ. Loại cá này còn sa được chuyên gia đánh giá là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ. Hơn nữa, cá ba sa còn chứa nhiều omega-3 tự nhiên rất tốt cho mắt và cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt thịt ba sa rất mềm, không gây ngán nên giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên các mẹ cũng lưu ý, phần lớn chất dinh dưỡng của cá basa nằm dưới lớp mỡ, nên khi chế biến không nên loại bỏ phần mỡ.

Cá diêu hồng

Trong cá diêu hồng lại giàu protein và các loại vitamin a, b, d, đặc biệt ít béo nên thịt cá dễ tiêu hóa.

Vậy trẻ bao nhiêu tuổi có thể bắt đầu ăn cá?

Cá thường hay gây dị ứng cho trẻ, vì vậy nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là tốt nhất. Mặc dù có nhiều lợi ích từ việc ăn cá nhưng không phải là càng nhiều càng tốt, các mẹ nên cho bé ăn từ từ ít một cho bé thích nghi dần.

Với những trẻ có cơ địa dị ứng thì các bà mẹ cần phải thận trọng hơn.

Nên ăn cá bao nhiêu là đủ?

Đối với một người đàn ông trưởng thành nhưng ít vận động thì chỉ nên ăn 70 - 100g cá/ngày (khoảng 400g cá/tuần, mỗi tuần chỉ nên ăn không quá 4 bữa). Còn đối với những người vận động nhiều thì sẽ cần ăn nhiều lượng cá hơn khoảng 500g/ tuần (mỗi ngày ăn ít nhất 100g hoặc 140g)

Một người phụ nữ trưởng thành nhưng ít vận động thì chỉ nên ăn 50 - 70g cá/ngày (không quá 350g cá/tuần, tuần nên ăn 2 – 3 bữa). Đối với phụ nữ vận động nhiều thì cũng cần bổ sung lượng cá nhiều hơn tức là khoảng 70 – 80g/ngày.

Đối với bà bầu và những bà mẹ đang cho con bú thì chỉ nên ăn không quá 300g mỗi tuần. Tức là nên ăn khoảng 50 – 60g mỗi ngày, tuần cũng ăn 2 – 3 bữa. Đặc biệt là những người này nên hạn chế ăn những loài cá như cá cờ, cá nhám bởi thành phần trong 2 loại cá này không tốt cho thai nhi cũng như sữa mẹ.

Đối với trẻ em thì việc ăn cá sao cho đúng là rất quan trọng. Theo như viện dinh dưỡng quốc gia thì đối với mỗi độ tuổi khác nhau ở trẻ em cũng sẽ có lượng ăn khác nhau, như là:

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi thì không nên cho bé ăn quá 20g cá mỗi ngày.

Trẻ em từ 6 – 7 tháng tuổi thì chỉ nên ăn tối đa 25g cá mỗi ngày

Trẻ em từ 8 tháng – 1tuổi thì nên ăn khoảng 50g cá mỗi ngày

Trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể sử dụng khoảng 70g cá mỗi ngày.

Tác giả: Vũ Ngọc