Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát
Nếu như những chiếc bánh trung thu nghe có vẻ khó làm bởi nguyên liệu cầu kỳ và khó thực hiện hơn thì những chiếc bánh trung thu rau câu plan sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn tự làm cho ngày Rằm Trung thu đấy nhé.
Làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát_Ảnh: lambanhtrungthu.org |
Nguyên liệu bánh trung thu rau câu flan thanh mát
1 gói bột rau câu 25gr
3 trứng gà
1 cup sữa tươi hay Half and Half nếu thích béo
1 tí rượu cho thơm khỏi tanh trứng
1 gói rau câu bột hiệu Telephone hay con cá 25gr
6 chén nước vì còn pha thêm màu vào
1 gói vani
1 chén đường nếu ăn ngọt thì thêm đường
Hướng dẫn các bước làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát
Bước 1: Làm bột rau câu:
+ Đầu tiên, các bạn cho 1,5L nước + 100g bột rau câu + 500g đường vào nồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
+ Sau đó, các bạn bắc lên bếp, để lửa to cho hỗn hợp rau câu sôi thì hạ lửa mức nhỏ nhất để rau câu không bị đông.
Bước 2: Làm nhụy cho bánh trung thu rau câu:
+ Bạn cho khoảng 100ml rau câu ra bát riêng, hòa thêm sữa đặc hoặc sữa tươi để làm nhụy. Khi đã pha chế xong, bạn rót phần rau câu này vào khuôn và đợi nó se lại nhé.
Bước 3. Làm nhân bánh flan:
+ Bạn lấy một lượng rau câu vừa phải nữa cho ra bát riêng, cho bột cafe, cacao, socola hoặc trà xanh,…hoặc bất cứ vị gì bạn thích vào hòa tan đều và lửa nhỏ nhé.
+ Sau đó, các bạn đổ 1/3 phần rau câu đã pha chế này lên bên trên phần nhụy đã se lại. Sau đó dùng tăm để tạo lỗ trên bề mặt. Mục đích là để phần nhân flan bám chắc và không bị tách ra khi cắt bánh.
Bước 4: Đổ hỗn hợp:
+ Bạn cho phần nhân bánh flan lên trên và đổ nốt 2/3 hỗn hợp rau câu cafe, cacao, socola hoặc trà xanh…còn lại vào, sao cho bao phủ hết phần bánh flan.
+ Sau làm khi hết nguyên liệu thì các bạn xếp bánh trung thu rau câu vào tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức bánh trung thu flan thơm ngon và lạ miệng này rồi.
Chúc các bạn thành công và chia sẻ Bài viết/Clip/Video món ăn mình làm tới cộng đồng thích nấu ăn tại cungnauanngon@gmail.com
| >Cách làm mỡ đường cực đảm bảo cho nhân bánh Trung Thu (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm mỡ đường cực đảm bảo cho nhân bánh trung thu ngay tại nhà nhé. |
| >Cách làm bánh nướng gà con tặng bé nhân dịp Trung thu (Làm Mẹ) - (Phunutoday)-Hầu hết trẻ con đều thích thú những món ăn có hình đáng yêu. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm bánh nướng gà con tặng bé nhân dịp Trung thu. |
Tác giả: Trần Thị Hà Nhi