Mẹo hay bảo quản hạt sen tươi để quanh năm không bị thâm, đắng, không bị teo móp giữ nguyên vị bùi ngọt
Hạt sen tươi non có hương vị bùi ngọt ngon đặc biệt so với hạt sen khô ngâm nở, bởi thế nhiều người muốn trữ hạt sen non để dùng dần.