Bạn lo lắng cá mua về nhanh bị tanh và mất đi vị ngọt tự nhiên? Đừng lo, bài viết này sẽ "bật mí" những mẹo đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn khử mùi tanh hoàn toàn và giữ trọn vẹn độ tươi ngon của cá như vừa mới đánh bắt. Xem ngay để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn!
Bạn luôn cảm thấy việc bếp núc quá khó khăn? Đừng lo! 7 mẹo nấu ăn “thần thánh” này sẽ biến bạn từ người “mù tịt” thành đầu bếp siêu đẳng chỉ trong tích tắc.
Miến xào là món ăn quen thuộc trong mâm cúng Rằm tháng Giêng. Tuy nhiên, làm sao để xào miến không bị dính, tơi ngon như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết.
Mứt dừa là món ăn vặt ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng mứt dừa bị keo dính, không kết tinh, làm mất đi hương vị thơm ngon. Chỉ vài mẹo đơn giản bạn có thể nhanh chóng cứu nguy cho mẻ mứt của mình.
Dưa cải muối là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, giúp cân bằng vị giác và chống ngán hiệu quả. Tuy nhiên, việc muối dưa cải sao cho giòn ngon, vàng ươm và không bị nổi váng luôn là nỗi lo của nhiều người.
Nước hầm xương là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng trong bữa cơm gia đình. Để có nồi nước hầm thơm ngon, trong veo, bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, các đầu bếp còn có một bí quyết đặc biệt: sử dụng đá lạnh.
Rau ngót là loại rau quen thuộc, giàu dinh dưỡng trong bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, rau ngót rất dễ bị héo úa nếu không được bảo quản đúng cách.
Miến dong là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại miến dong khác nhau, khiến người tiêu dùng khó phân biệt đâu là hàng thật, đâu là hàng giả.
Chiên rán là phương pháp chế biến món ăn quen thuộc, nhưng nỗi ám ảnh dầu bắn tung tóe khiến nhiều người e ngại. Bài viết này sẽ bật mí 3 mẹo chiên rán "thần thánh", giúp bạn loại bỏ hoàn toàn nỗi lo dầu bắn, đồng thời có được những món ăn giòn tan, vàng ươm đẹp mắt.
Khoai lang hấp là món ăn quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để khoai luôn ngọt bùi, mềm dẻo và giữ nguyên hương vị tự nhiên. Nhiều người tranh cãi về việc nên dùng nước sôi hay nước lạnh khi hấp khoai lang. Vậy đâu là cách đúng nhất?
Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, làm sao để bảo quản nem rán được giòn ngon trong nhiều ngày mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là điều không phải ai cũng biết.
Bạn muốn mâm cơm Tết thêm phần hấp dẫn với đĩa giò xào tự làm? Chỉ cần bỏ túi 5 mẹo nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể làm được món giò xào ngon không kém gì hàng quán.
Tết Nguyên Đán đang đến gần, bên cạnh bánh chưng xanh, dưa món thì món hành muối giòn tan cũng là món ăn kèm không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối hành sao cho vừa giòn ngon, vừa bảo quản được lâu mà không bị hỏng.
Với vài bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài luộc ngan mềm thơm, chuẩn vị như ngoài hàng mà không tốn quá nhiều công sức.
Với mẹo bảo quản thịt lợn thông minh này, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức trong việc nấu nướng. Thịt luôn sẵn sàng để chế biến những món ăn ngon miệng cho gia đình.
