Bạn đã bao giờ tự tay vắt một cốc nước cam tươi rói, nhưng chỉ sau vài phút, vị ngọt thanh ban đầu lại chuyển thành vị đắng gắt khó chịu? Đây là tình trạng rất phổ biến, nhưng lý do thực sự đằng sau đó thì không phải ai cũng biết.
Tủ lạnh nhà bạn thường xuyên có mùi khó chịu dù đã vệ sinh kỹ lưỡng? Thay vì tốn tiền mua các loại túi hút mùi đắt đỏ, hãy thử ngay mẹo cực kỳ đơn giản với một bát muối tinh. Đây chính là "bí kíp" mà mọi căn bếp hiện đại đều cần đến.
Trong nhiều gian bếp gia đình, có một mẹo nhỏ khá thú vị: đặt một tờ giấy (thường là khăn giấy hoặc giấy ăn) ngay dưới thớt khi sơ chế thực phẩm. Nhìn qua tưởng đơn giản, nhưng thực tế lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ, giúp công việc nấu nướng gọn gàng và an toàn hơn rất nhiều.
Nếu bạn đang gặp vấn đề cá dính chảo hay "nỗi sợ" dầu bắn, hãy lưu ngay những mẹo vặt dưới đây.
Có ít nhất 10 loại thực phẩm nếu cho vào tủ lạnh sẽ bị biến đổi cấu trúc, mất chất dinh dưỡng, thậm chí sinh độc tố gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đặc biệt, món thứ 4 và thứ 10 là những sai lầm phổ biến nhất.
Nhiều người nội trợ có kinh nghiệm luôn chuẩn bị sẵn một bát giấm trong bếp. Tưởng chừng là thói quen đơn giản, nhưng mẹo nhỏ này lại mang đến nhiều lợi ích như khử mùi thức ăn, hỗ trợ làm sạch dầu mỡ và giúp việc vệ sinh nhà bếp trở nên nhẹ nhàng hơn.
Luộc gà nhìn thì đơn giản nhưng để đạt được "cảnh giới" da vàng óng, căng bóng, không nứt và phần xương không bị đỏ thì cần một chút bí quyết kỹ thuật. Dưới đây là cách thực hiện chuẩn để bạn có con gà luộc đẹp như ngoài hàng.
Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao xôi ngoài hàng lúc nào cũng bóng bẩy, đậm đà, để cả ngày vẫn dẻo ngon mà xôi mình tự đồ ở nhà lại nhanh bị cứng hoặc dễ thiu chưa? Câu trả lời không nằm ở loại gạo đắt tiền hay chiếc chõ xôi hiện đại, mà nằm ở một "bí mật" cực nhỏ.
Bạn đã bao giờ nghe đến "bí kíp" đặt cuộn giấy vệ sinh vào tủ lạnh chưa? Đây không phải là trò đùa, mà là một thủ thuật "cứu cánh" cực hay giúp bạn khử sạch mùi hôi và tiết kiệm hóa đơn tiền điện mỗi tháng mà không cần tốn một xu mua hóa chất khử mùi.
Gói hút ẩm (thường là Silica Gel) là một vật dụng nhỏ bé nhưng cực kỳ đa năng trong gia đình. Thay vì vứt chúng đi, bạn có thể "biến hóa" chúng để bảo quản đồ đạc và giải quyết nhiều vấn đề phiền toái.
Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, "chìa khóa" nằm ở kỹ thuật dùng nhiệt. Vậy tại sao lửa to lại là yếu tố quyết định món bò xào có thành công hay không?
Rau muống xào là món ăn "quốc dân" trong mâm cơm người Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách xào sao cho rau vừa giữ được màu xanh mướt, vừa giòn ngọt mà không bị đen hay ra nước. Nhiều người nội trợ thường gặp tình trạng rau bị nhũn, xỉn màu ngay sau khi xào xong.
Bạn có bao giờ mở tủ lạnh ra và cảm thấy khó chịu vì những mùi "lạ" trộn lẫn giữa thức ăn thừa, rau củ và thịt cá? Thay vì tốn tiền mua các loại túi khử mùi hóa học, hãy thử ngay mẹo cực kỳ đơn giản này: Đặt chanh vào tủ lạnh.
Bạn có bao giờ mua một bó hành lá to đùng, dùng một nửa thì còn lại... bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, vài ngày sau mở ra thì hành đã úa vàng, nhũn nát và bốc mùi khó chịu?
Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao món cá kho tại các làng nghề truyền thống lúc nào cũng có độ "mục xương" hoàn hảo, thịt cá săn chắc mà lại cực kỳ thơm ngon, không hề có chút mùi tanh nào không?
