Bọt nổi khi nấu canh là gì? Có phải cứ hớt bỏ là đúng?
Bọt nổi trên mặt nồi canh khi nấu thịt, cá, xương hoặc rau củ khá quen thuộc nhưng không phải loại bọt nào cũng giống nhau. Có loại nên hớt, có loại không cần quá lo. Hiểu đúng sẽ giúp món canh trong, thơm và ngon hơn.