Nhiều người có thói quen chỉ chọn phần lá non, xanh đẹp của bắp cải vì cho rằng đây là phần mềm, ngọt và nhiều dinh dưỡng nhất. Nhưng thực tế, lá già và lá non có những ưu điểm khác nhau.
Nước đậu đen là thức uống quen thuộc trong nhiều gia đình. Nhưng thay vì cho đậu vào nồi nấu ngay, có một bước nhỏ là ngâm rồi rang sơ trước khi nấu. Cách làm này không chỉ giúp nước thơm hơn mà còn hỗ trợ đậu chín đều, dễ sử dụng hơn.
Nước tía tô có thể sử dụng như một loại trà, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khi được sử dụng đúng cách, hợp lý.
Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng, làn da mà còn góp phần quyết định sức khỏe não bộ khi tuổi tác tăng lên. Bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất, đồng thời hạn chế những món ăn kém lành mạnh có thể giúp cơ thể duy trì sự minh mẫn và vẻ ngoài khỏe mạnh.
Nghiên cứu theo dõi gần 91.000 người Nhật Bản trong hơn 20 năm cho thấy, ăn cá giàu omega-3 và hải sản không ướp muối có thể liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn. Tuy nhiên, kết quả có sự khác biệt giữa nam và nữ.
Không chỉ giúp tỉnh táo, cà phê còn chứa nhiều hợp chất sinh học được quan tâm trong các nghiên cứu về sức khỏe tim mạch. Một số công trình ghi nhận người uống cà phê điều độ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn và tuổi thọ cao hơn, nhưng thức uống này không thay thế các biện pháp phòng bệnh.
Có người ăn một quả ớt vẫn bình thản, trong khi người khác chỉ chấm một chút tương ớt đã cay đến chảy nước mắt. Sự khác biệt này không đơn giản nằm ở “khẩu vị”, mà liên quan đến cách cơ thể cảm nhận và thích nghi với chất tạo vị cay.
Không uống rượu bia không đồng nghĩa với việc lá gan luôn khỏe mạnh. Những thói quen như ăn tối muộn, uống nước ép đóng hộp, ngồi lâu hay ngủ thiếu giấc có thể âm thầm làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và tổn thương gan.
Mật ong chanh thường được nhiều người lựa chọn khi muốn kiểm soát cân nặng. Nhưng nếu pha quá chua, uống lúc bụng đói hoặc dùng quá nhiều, thức uống này có thể khiến người nhạy dạ dày cảm thấy cồn cào, nóng rát.
Sự kết hợp của đậu phụ và các thực phẩm được liệt kê dưới đây có thể làm giảm khả năng hấp thu hoặc khiến một số người cảm thấy khó chịu khi tiêu hóa.
Móng tay nửa đỏ nửa trắng, xuất hiện rãnh ngang hoặc trắng nhợt bất thường có thể liên quan đến bệnh thận mạn. Đáng chú ý, một phụ nữ ngoài 40 tuổi chỉ đi khám khi thường xuyên mệt mỏi và được phát hiện đã suy thận giai đoạn cuối.
Thực tế, cả hai cách đều cung cấp nhiều dinh dưỡng, nhưng xét về khả năng bảo toàn dưỡng chất và lợi ích sức khỏe, trứng luộc thường chiếm ưu thế hơn.
Là loại rau quen thuộc trong những bát canh mùa hè của người Việt, rau đay còn được sử dụng rộng rãi tại nhiều nước châu Á và châu Phi. Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, loại rau dân dã này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được bổ sung hợp lý vào chế độ ăn.
Ngâm khoai tây trước khi chế biến không chỉ giúp làm sạch mà còn có thể hỗ trợ giảm một phần glycoalkaloid ở bề mặt và giảm nguy cơ hình thành acrylamide khi chiên, nướng ở nhiệt độ cao.
Nhiều người có thói quen đập trứng ra, thấy lòng đỏ vàng đậm thì cho rằng trứng ngon, bổ và “xịn” hơn. Nhưng thực tế, màu lòng đỏ chịu ảnh hưởng rất lớn từ thức ăn của gà.
Nấm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, lại ít calo nên được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn lành mạnh, giảm cân. Tuy nhiên, dùng nấm thay hoàn toàn thịt cá, thậm chí thay cả rau xanh, có thể khiến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất cần thiết.
Thịt gà trống và thịt gà mái có có đặc điểm riêng về độ mềm, độ dai và hương vị, phù hợp với những cách chế biến khác nhau.
Dưa cải muối, cà muối là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thực phẩm muối mặn hoặc sử dụng dưa cà chế biến, bảo quản không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy cần lưu ý gì để thưởng thức món ăn này an toàn hơn?
Đây là loại rau vô cùng quen thuộc với người Việt, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có thể dùng để xào hoặc nấu canh đều ngon.
Gan có khả năng bù trừ tốt nên nhiều tổn thương có thể diễn tiến âm thầm mà không gây triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, hai thói quen tưởng vô hại dưới đây lại tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương gan, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư gan nếu kéo dài.
Nhiều người quan tâm, nên uống nước lá ổi tươi hay khô thì tốt hơn.
Nhiều người quan tâm dùng lá tía tô tươi hay khô sẽ tốt hơn, hãy cùng tìm hiểu.
Không ít người cho rằng trứng vỏ nâu “xịn” hơn, nhiều dinh dưỡng hơn trứng vỏ trắng. Nhưng màu vỏ thực tế không phải yếu tố quyết định giá trị dinh dưỡng của quả trứng.
Trứng giàu protein, vitamin và khoáng chất, nhưng ăn đúng thời điểm cũng quan trọng không kém cách chế biến.
Nước ép củ dền giàu nitrat được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ chức năng mạch máu ở phụ nữ sau mãn kinh. Tuy nhiên, người huyết áp thấp và người đang dùng thuốc hạ huyết áp cần thận trọng khi sử dụng thường xuyên.
Câu trả lời không đơn giản là cơm nóng luôn tốt hơn. Cách nấu, bảo quản và hâm nóng mới là điều quyết định bát cơm có an toàn và phù hợp với sức khỏe hay không.
Bột nghệ và tinh bột nghệ đều được làm từ nghệ nhưng thành phần có sự khác biệt nhất định.
Nước tía tô từ lâu được nhiều gia đình sử dụng như một loại nước uống dân gian. Có người thích vò hoặc xay lá tía tô tươi rồi uống ngay, trong khi người khác lại đun lá với nước nóng. Vậy cách nào hợp lý hơn?
Ba biểu hiện đáng chú ý là bàn chân đột ngột yếu hoặc không nhấc lên được, mất cảm giác bất thường và mất khả năng phối hợp khi bước đi. Trong đó, yếu bàn chân xuất hiện đột ngột, nhất là ở một bên cơ thể, là dấu hiệu cần được đánh giá cấp cứu ngay.
Uống cà phê đúng cách với liều lượng phù hợp là cách hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Sự kết hợp của táo đỏ và kỷ tử không chỉ mang lại một loại trà có hương vị dễ uống mà còn mang đến những lợi ích nhất định cho sức khỏe.
Cà phê là thức uống quen thuộc giúp nhiều người tỉnh táo, tập trung làm việc và giảm cảm giác buồn ngủ. Tuy nhiên, uống cà phê vào buổi tối, đặc biệt là sát giờ đi ngủ, có thể khiến cơ thể khó thư giãn, ngủ muộn hoặc ngủ không sâu giấc.
Thịt bò, thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt đỏ, thường xuyên dùng đồ nướng cháy xém hay kết hợp với bia rượu, món mặn có thể gây bất lợi cho sức khỏe, nhất là ở người có nguy cơ mắc bệnh thận.
Chỉ một vài thói quen nhỏ trong lúc sơ chế và nấu nướng cũng có thể khiến thực phẩm phát sinh nhiều chất không có lợi cho sức khỏe. Đáng nói, đây lại là những việc rất nhiều gia đình vẫn làm mỗi ngày.
Gan lợn, gan gà, gan bò là những món ăn quen thuộc, giàu sắt, vitamin A và vitamin B12. Tuy nhiên, dù được đánh giá cao về dinh dưỡng, loại nội tạng này vẫn có những lưu ý quan trọng khi sử dụng, đặc biệt với phụ nữ mang thai và người mắc bệnh gout.
Không phải loại trà nào cũng an toàn, đặc biệt là trà nhuận tràng, trà thảo dược không rõ thành phần và trà đã bị nấm mốc. Sử dụng tùy tiện hoặc kéo dài có thể gây ra những rủi ro sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới.
Xoài giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ làn da khỏe mạnh và cải thiện nếp nhăn khi ăn với lượng phù hợp. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chưa chắc mang lại hiệu quả tốt hơn.
Trà và cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể liên quan đến sức khỏe gan. Nghiên cứu trên hơn 26.000 người cho thấy mỗi loại đồ uống có những lợi thế riêng, nhưng uống càng nhiều chưa chắc càng tốt.
Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và lạp xưởng là những món ăn tiện lợi được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, tiêu thụ thịt chế biến sẵn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, vì vậy người tiêu dùng cần chú ý đến khẩu phần và thói quen ăn uống.
Bột sắn dây thường được pha với nước để uống, nhưng nhiều người vẫn tranh luận nên pha sống hay nấu chín.
Chanh xanh và chanh vàng đều giàu vitamin C, nhưng khác nhau về độ chua, hương thơm và một số hợp chất thực vật.
Mật ong để lâu có thể chuyển từ vàng sáng sang vàng sẫm, nâu hoặc thậm chí sẫm màu hơn. Đây chưa chắc là dấu hiệu mật ong bị hỏng. Quan trọng là phải xem thêm mùi, vị, trạng thái và cách bảo quản.
Khi sử dụng bình giữ nhiệt, bạn nên tránh để những loại nước này vì nó có thể làm giảm độ bền của bình và cũng có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cá béo, rau lá xanh, các loại hạt và quả mọng là những thực phẩm giàu dưỡng chất được chuyên gia khuyến nghị bổ sung thường xuyên. Duy trì chế độ ăn đa dạng có thể giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ não bộ và góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Cá vược, còn gọi là cá chẽm, là loại cá quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Giàu protein, tương đối ít béo và cung cấp nhiều dưỡng chất, loại cá này có thể phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng và bổ sung dinh dưỡng.
Thịt lợn nạc là thực phẩm quen thuộc, giàu protein và nhiều dưỡng chất cần thiết. Nghiên cứu trên người lớn tuổi cho thấy chế độ ăn có thịt lợn nạc mang lại một số kết quả đáng chú ý, nhưng để tốt cho sức khỏe, điều quan trọng vẫn là chọn đúng phần thịt và ăn uống cân bằng.
Không có bằng chứng cho thấy đá lạnh tự nó làm sữa mất đáng kể chất dinh dưỡng hoặc gây hại cho người khỏe mạnh. Điều quan trọng là vệ sinh, chất lượng sữa và cách bảo quản.
Một số thay đổi xuất hiện ngay sau khi thức dậy có thể liên quan đến chức năng thận, đặc biệt khi kéo dài hoặc đi kèm phù, thay đổi nước tiểu, mệt mỏi.
Nhịn ăn gián đoạn, ăn ít tinh bột, tập luyện hay tiêm thuốc giảm cân đều được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, phương pháp đứng đầu lại là thâm hụt calo kết hợp ăn uống cân bằng, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng lâu dài.
Vo gạo tưởng là việc rất đơn giản, nhưng nếu vo quá kỹ hoặc chà xát mạnh nhiều lần, một phần dưỡng chất ở lớp ngoài hạt gạo có thể bị cuốn theo nước.
Ăn cơm chan canh là thói quen quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Cách ăn này giúp cơm dễ nuốt, đỡ khô và có cảm giác ngon miệng hơn.
Chỉ với 10 giây đứng bằng một chân, bạn có thể kiểm tra sơ bộ khả năng giữ thăng bằng của cơ thể. Kết quả giúp nhận biết những dấu hiệu suy giảm chức năng vận động, đặc biệt ở người trung niên và cao tuổi.
Nước ngọt không đường được nhiều người lựa chọn để giảm cân, kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, lạm dụng các sản phẩm này có thể tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe, đặc biệt khi người dùng mặc định “không đường” đồng nghĩa với an toàn tuyệt đối.
Khoai, ngô đều là những thực phẩm giàu tinh bột nhưng có thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nước đậu đen thường được nhiều người dùng như một thức uống thanh mát, nhưng không phải ai cũng nên uống nhiều hoặc uống hằng ngày.
Măng khô, mộc nhĩ, tôm khô và lạc là những thực phẩm quen thuộc trong căn bếp Việt. Tuy nhiên, nếu có dấu hiệu ẩm mốc, đổi màu hoặc xuất hiện mùi lạ, bạn nên tránh mua dù giá rẻ đến đâu để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Chải tóc khi gội đầu tưởng là thói quen đơn giản nhưng nếu thực hiện không đúng lúc, tóc có thể dễ rối, gãy và da đầu bị kích thích.
Phở là món ăn sáng quen thuộc nhưng thói quen uống cạn nước dùng và thường xuyên ăn kèm quẩy chiên có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều muối, chất béo và năng lượng.
Bông cải xanh có phải lúc nào cũng tốt hơn bông cải trắng, hay mỗi loại lại sở hữu những ưu điểm riêng?
Không chỉ rượu bia, uống nhiều nước ngọt, ngồi lâu, thức khuya hay tự ý dùng thuốc giảm đau cũng có thể âm thầm ảnh hưởng đến gan. Đáng lo ngại, gan nhiễm mỡ và nhiều vấn đề về gan có thể tiến triển mà không có triệu chứng rõ ràng.
Áo len kết hợp quần ống rộng là công thức mặc đẹp được yêu thích mỗi khi trời trở lạnh. Chỉ cần khéo léo chọn kiểu áo, độ dài quần và cách phối màu, bạn có thể tạo hiệu ứng vóc dáng cân đối, che khuyết điểm vòng hai mà vẫn trẻ trung, thanh lịch.
Muối dưa cải tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách sơ chế và pha nước đúng tỷ lệ, dưa rất dễ bị khú, mềm nhũn hoặc nổi váng. Chỉ cần áp dụng vài bí quyết dưới đây, bạn sẽ có ngay hũ dưa cải vàng ruộm, giòn ngon, chua dịu và để được lâu.
