4 loại thực phẩm phổ biến tưởng lành mạnh lại tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết, tăng cân nếu dùng sai

1. Sữa yến mạch – không phải sữa, mà là "sữa tinh bột"

Dù tên gọi có chữ "sữa", nhưng thực chất sữa yến mạch là sản phẩm có thành phần chủ yếu là carbohydrate (tinh bột), không hề chứa sữa động vật. Mỗi 300ml sữa yến mạch tương đương 0,4 bát cơm về lượng tinh bột, còn một ly latte yến mạch cỡ lớn có thể tương đương nửa bát cơm. Uống quá nhiều dễ làm đường huyết tăng cao và gây tăng cân, đặc biệt khi trong thành phần có thêm dầu và chất béo.Lời khuyên: Chọn loại không đường, ít phụ gia, có hàm lượng protein >1g/100ml, và uống kèm thực phẩm giàu đạm, canxi để cân bằng dinh dưỡng.

2. Thanh năng lượng – tưởng ít đường, hóa ra lại nhiều

Nhiều người ăn thanh yến mạch (thường dùng khi tập luyện) vì nghĩ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các loại hương vị như caramel, chocolate, sữa chua… thường chứa đến 20–30% đường tinh luyện dù được quảng cáo là "không ngọt".Lời khuyên: Chỉ nên chọn thanh năng lượng có thành phần tự nhiên (hạt, trái cây sấy, yến mạch), chứa ít hơn 10g đường/1 thanh, ít dầu mỡ, protein đạt 15g/thanh là tốt nhất.

3. Ngũ cốc ăn sáng – ngỡ giàu dinh dưỡng nhưng đầy đường và kem béo

Một số loại ngũ cốc trên thị trường được thêm nhiều đường, sữa bột béo hoặc kem, khiến lượng chất béo và calo vượt mức cho phép.Lời khuyên: Nên chọn loại nguyên chất không đường, kết hợp với sữa tươi, sữa đậu nành không đường hoặc sữa chua không đường, thêm trái cây tươi như kiwi để tăng hàm lượng vitamin C và chất xơ.

4. Bánh mì nguyên cám – chưa chắc đã ít béo

Bánh mì nguyên cám không phải lúc nào cũng tốt hơn bánh mì trắng. Nhiều loại bánh trên thị trường thêm đường và dầu để cải thiện hương vị, dẫn đến năng lượng cao hơn.Lời khuyên: Chọn loại có kết cấu thô ráp, ít dẻo, tức là chứa nhiều bột nguyên cám. Ăn kèm rau củ và thực phẩm giàu đạm để cân bằng bữa ăn.