Tủ lạnh là trợ thủ đắc lực giúp bảo quản thực phẩm mỗi ngày. Tuy nhiên, không phải món gì cũng nên "tiện tay" cho vào tủ lạnh. Một số thứ tưởng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hỏng tủ, đồ ăn, thậm chí gây mất an toàn nếu bảo quản sai cách. Dưới đây là 5 thứ không nên cho vào tủ lạnh mà bạn cần biết để tránh những rủi ro không đáng có trong căn bếp nhà mình.
1. Túi đá khô: Thứ không nên cho vào tủ lạnh
Khi đặt mua thực phẩm đông lạnh hoặc kem online, bạn có thể nhận kèm túi đá khô. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng đá khô không nên bảo quản trong tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đá.
Khi đá khô chuyển từ thể rắn sang khí, nếu đặt trong môi trường kín như ngăn đá, khí CO₂ tích tụ sẽ gây tăng áp suất khiến túi đựng phồng lên, bật tung hoặc phát nổ cực kỳ nguy hiểm.
Lời khuyên: Đá khô nên được để bay hơi tự nhiên ở nơi thoáng khí. Tuyệt đối không để vào tủ lạnh hoặc tủ đông.
2. Nước ngọt có ga: Tuyệt đối tránh ngăn đá
Trong những ngày hè nóng nực, nhiều người vội cho nước ngọt vào ngăn đá để "làm lạnh cấp tốc". Nhưng đây là hành động tiềm ẩn rủi ro lớn.
Nước có ga chứa nhiều khí CO₂. Khi đóng băng, thể tích chất lỏng tăng cộng thêm áp lực từ khí gas dễ khiến lon hoặc chai bị biến dạng, phát nổ.
Lời khuyên: Thay vì cho vào ngăn đá, bạn hãy ngâm nước ngọt trong thùng nước đá hoặc quấn khăn ướt quanh lon rồi để vào ngăn mát – vừa an toàn vừa làm lạnh nhanh.
Nước ngọt là một trong những thứ không nên cho vào tủ đá, thay vào đó nên được ngâm trong thùng nước lạnh.
3. Bia: Không nên để ngăn đá
Không như mọi người thường nghĩ, bia bị đóng băng không chỉ mất hương vị mà còn có thể gây nổ chai nếu để quá lâu trong ngăn đá. Đặc biệt là loại chai thủy tinh – khi vỡ sẽ bắn mảnh thủy tinh, gây nguy hiểm cho người mở tủ.
Lời khuyên: Cách làm lạnh bia an toàn là ngâm vào thau đá hoặc bọc khăn ướt rồi để vào ngăn mát.
4. Kim chi, cải muối để trong hũ kín: Dễ phát nổ trong ngăn mát
Các loại thực phẩm lên men như kim chi, cải chua, dưa món... thường tiếp tục sinh khí ngay cả khi đã để trong tủ lạnh. Nếu bạn đựng trong hũ/lọ đậy quá kín, áp suất khí tăng dần sẽ khiến nắp hũ phồng lên, thậm chí nổ tung gây bẩn tủ và mất an toàn.
Lời khuyên: Bạn nên dùng hũ có nắp đậy không quá kín hoặc định kỳ mở nắp “xả khí” để đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm lên men.
Để đảm bảo an toàn khi cho thực phẩm lên men vào tủ lạnh, bạn nên định kỳ mở nắp xả khí.
5. Nước cốt chanh dây: Thực phẩm không cho vào tủ lạnh
Nhiều người có thói quen tự ép nước chanh dây rồi cho vào chai, đậy kín để dùng dần. Nhưng nếu để lâu trong tủ lạnh, nước cốt có thể tiếp tục lên men và sinh khí CO₂. Khi khí bị nén lại trong chai kín, việc mở nắp có thể khiến nước phun tung tóe hoặc thậm chí gây nổ chai.
Lời khuyên: Bạn không nên đậy nắp quá chặt mà hãy sử dụng chai nhựa có nắp vặn lỏng và chỉ bảo quản tối đa 2–3 ngày.
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết rõ hơn về 5 thứ không nên cho vào tủ lạnh để tránh làm hỏng tủ và giữ an toàn cho cả gia đình. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà còn tránh được những sự cố không mong muốn.
