Trà ở Nhật Bản không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn được coi là một nghệ thuật và phương thức rèn luyện tinh thần. Từ thời xa xưa, người Nhật đã duy trì truyền thống uống trà và phát triển thành trà đạo như ngày nay. Đối với họ, trà không chỉ là biểu tượng của sự tĩnh lặng mà còn giúp thanh lọc cơ thể.
Ngoài ra, người Nhật thường có thói quen uống trà hàng ngày, đặc biệt là sau bữa ăn hoặc trong những dịp thư giãn. Trà không chỉ giúp làm sạch vị giác mà còn có tác dụng thư giãn tinh thần sau một ngày làm việc căng thẳng. Vào mùa hè, trà được ưa chuộng nhờ khả năng giải nhiệt hiệu quả.
Trong các buổi họp mặt gia đình hay gặp gỡ bạn bè, việc thưởng thức trà trở thành một cách để gắn kết tình cảm, tạo ra không gian ấm cúng và thân thiện. Trà được coi là cầu nối giữa các thế hệ, từ những buổi học pha trà của người cao tuổi đến các buổi tiệc trà của giới trẻ.
Người Nhật thường có thói quen uống trà hàng ngày, đặc biệt là sau bữa ăn hoặc trong những dịp thư giãn
Theo các chuyên gia, mặc dù có nhiều loại trà khác nhau, nhưng người Nhật thường sử dụng nhiều nhất là 5 loại trà này, vì chúng giúp giảm cân và giải nhiệt vào mùa hè. Nếu có điều kiện, bạn nên mua và tận dụng các loại trà này.
Trà xanh
Không thể không nhắc đến loại trà "quốc dân" rất được người Nhật ưa chuộng, đó chính là trà xanh. Catechin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà xanh, có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, từ đó ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
Ngoài ra, caffeine và các hợp chất khác trong trà xanh còn thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, tăng cường khả năng chuyển hóa năng lượng, giúp giảm cân hiệu quả và duy trì vóc dáng cân đối. Đây là lý do tại sao trà xanh luôn được người Nhật lựa chọn như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng và lối sống lành mạnh của họ.
Không thể không nhắc đến loại trà "quốc dân" rất được người Nhật ưa chuộng, đó chính là trà xanh
Trà lúa mạch
Trà lúa mạch, được chế biến từ hạt lúa mạch rang, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Điều đặc biệt là trà lúa mạch không chứa caffeine, giúp người uống tránh được những tác dụng phụ như mất ngủ, lo âu, và nhịp tim tăng nhanh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho một thức uống giải khát mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, trà lúa mạch còn giúp làm mát cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày hè nắng nóng. Với hàm lượng khoáng chất phong phú như kali và magie, trà lúa mạch hỗ trợ cân bằng điện giải, ngăn ngừa mất nước và duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định. Đây cũng là lý do loại trà này được người Nhật ưa chuộng nhất trong mùa hè.
Trà kiều mạch
Tương tự như trà lúa mạch, trà kiều mạch được chế biến từ hạt kiều mạch rang. Loại trà này nổi bật với khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều rutin - một flavonoid có tác dụng củng cố độ bền của các mạch máu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và hạ mức cholesterol xấu (LDL) trong máu.
Ngoài ra, chất xơ trong trà kiều mạch không chỉ giúp thúc đẩy quá trình di chuyển của thức ăn qua hệ tiêu hóa mà còn nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, duy trì sự cân bằng vi sinh vật và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, viêm đại tràng.
Tương tự như trà lúa mạch, trà kiều mạch được chế biến từ hạt kiều mạch rang
Trà Matcha
Trà matcha là một loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản, nổi bật nhờ quy trình chế biến độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Đặc biệt, matcha chứa một lượng lớn L-theanine - một axit amin có khả năng tăng cường tỉnh táo mà không gây ra cảm giác hồi hộp như caffeine.
Ngoài ra, matcha còn là một nguồn phong phú chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin và EGCG, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch. Hàm lượng EGCG trong matcha cao gấp nhiều lần so với các loại trà xanh thông thường, vì vậy hãy tận dụng tối đa lợi ích từ loại trà này.
Trà Đen
Trà đen nổi tiếng với khả năng hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ trà đen thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Không chỉ vậy, trà đen còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Các hợp chất chống viêm và chất xơ trong trà đen giúp duy trì và khôi phục sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó giảm nguy cơ viêm đại tràng và các vấn đề tiêu hóa khác.
Hơn thế nữa, trà đen còn có khả năng nâng cao chức năng não bộ và tăng cường sự tập trung. Sự kết hợp giữa caffeine và l-theanine trong trà đen giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung của não bộ. Ngoài ra, các hợp chất này cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Tác giả: Trần Thu Thủy