Ngải cứu vừa là rau, vừa là một cây thuốc. Tên khoa học của loại rau này là Asterimisa vulgaris, thuộc họ hoa cúc Asteraceae. Ngoài cái tên là ngải cứu, loại rau này còn được gọi là thuốc cứu, ngải diệp. Ngải cứu thường mọc hoang hoặc được trồng làm rau, làm thuốc. Ngải cứu rất dễ trồng và không cần chăm sóc cầu kỳ.
Theo Đông y, ngải cứu có vị đắng, cay, tính ấm, tác dụng giảm đau, điều hòa khí huyết, cầm máu, tốt đối với sức khỏe phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, ngải cứu cũng hỗ trợ khí huyết lưu thông, giúp trị hàn thấp, giảm cơn đau đầu tại nhà.
Các nghiên cứu của khoa học hiện đại chỉ ra rằng ngải cứu chứa hợp chất thujone có khả năng kích thích hệ thần kinh. Chất này ngăn chặn hoạt động của axit aminobutyric - một chất truyền tải thần kinh quan trọng có tác dụng làm dịu hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, giảm đau. Những tính chất này đều làm giảm đau đầu hiệu quả.
Cách dùng ngải cứu trị đau đầu
Hơ ngải cứu
Phương pháp hơ ngải cứu có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp giảm đau đầu nhanh chóng, hiệu quả.
Bạn cần chuẩn bị một nắm lá ngải cứu tươi, rửa sạch và để ráo nước. Cho ngải cứu vào nồi sao cho đến khi thấy mùi thơm đặc trưng. Cho lá ngải cứu đã sao nóng vào miếng vải và gói lại. Hơ nhẹ nhàng giữa trán và hai lông mày. Chú ý nhiệt độ để tránh bị ngải cứu nóng làm bỏng.
Cách trị đau đầu bằng việc đắp lả ngái cứu
Đắp lá ngải cứu cũng là cách giúp thư giãn các cơ ở vùng đầu, giúp giảm đau.
Hãy lấy một nắm ngải cứu, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ và sao vàng trong nồi. Cho ngải cứu sao vàng vào túi vải và đặt lên vùng đầu cho đến khi hết nóng. Lặp lại 3-4 lần để đạt hiệu quả tốt nhất. Chú ý, chờ cho ngải cứu nguội bớt rồi mới đặt lên vùng đầu để tránh bị bỏng.
Trị đau đầu bằng cách chườm lá ngải cứu và muối
Sử dụng lá ngải cứu kết hợp với muối sẽ giúp lưu thông khí huyết và giảm căng thẳng, giảm nhức đầu nhanh chóng.
Bạn có thể lấy một nắm lá ngải cứu rửa sạch và để thật ráo. Cho ngải cứu vào chảo cùng với nửa chén muối hạt. Rang ở lửa vừa cho đến khi lá chuyển vàng. Cho hỗn hợp vào khăn mỏng và chườm nhẹ lên vùng trán, vùng thái dương. Chú ý, nên chờ cho ngải cứu và muối nguội bớt, đạt độ ấm vừa phải mới dùng để chườm. Tránh dùng khi vẫn còn nóng già, gây bỏng da.
Ngải cứu + mật ong trị đau đầu
Sự kết hợp của ngải cứu và mật ong giúp thanh lọc cơ thể, giảm tình trạng đau đầu.
Bạn cần khoảng 300 gram ngải cứu tươi, rửa sạch và giã nát rồi vắt lấy nước. Thêm một chút mật ong cho vừa vị rồi uống trực tiếp.
Trứng rán ngải cứu
Trứng rán ngải cứu không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng giảm đau đầu.
Bạn có thể lấy 150 gram lá ngải cứu non cắt nhỏ và trộn đều với 2 quả trứng gà, thêm gia vị cho vừa miệng. Cho trứng ngải cứu vào chảo rán chín hoặc đem hấp cách thủy (tùy sở thích).
Gà ác hầm ngải cứu
Gà ác hầm ngải cứu là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, người mới ốm dậy và bà bầu có thể sử dụng.
Nguyên liệu cần có gồm ngải cứu, gà ác, các loại gia vị hầm thuốc bắc cơ bản.
Gà làm sạch và cho vào nồi hầm cùng các nguyên liệu khác. Hầm nhỏ lửa khoảng 1 tiếng, nên nếm gia vị cho vừa ăn. Sử dụng món này khi còn nóng.
Có thể thay gà ác bằng các nguyên liệu khác như trứng vịt lộn, thịt gà, chim bồ câu, tim lợn.
Các nguyên liệu này đem hầm ngải cứu giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giảm đau đầu…
