5 thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ: Số 1 rất quen thuộc nhưng nhiều người xem nhẹ

Tuổi thọ không chỉ phụ thuộc vào di truyền mà còn chịu tác động lớn từ thói quen ăn uống hằng ngày. Khi bước vào tuổi trung niên, cơ thể bắt đầu xuất hiện những thay đổi về huyết áp, đường huyết và mỡ máu. Điều chỉnh thực đơn theo hướng lành mạnh, ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít chế biến có thể tạo ra khác biệt rõ rệt theo thời gian.

Giá đỗ

Đứng thứ năm là giá đỗ – nguyên liệu dân dã nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Trong quá trình nảy mầm, hàm lượng vitamin C, vitamin E và enzym trong hạt đậu tăng lên đáng kể. Nhờ vậy, giá đỗ hỗ trợ tiêu hóa, góp phần hạn chế táo bón và giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa. Với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, đây là món ăn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng và mỡ máu.

Đậu phụ

Xếp thứ tư là đậu phụ. Nguồn protein thực vật này ít chất béo bão hòa, không chứa cholesterol và tương đối dễ tiêu hóa. Việc thay thế một phần thịt đỏ bằng đậu phụ có thể giúp giảm áp lực lên hệ tim mạch. Các hợp chất tự nhiên trong đậu nành cũng được quan tâm vì vai trò hỗ trợ sức khỏe xương và chuyển hóa, đặc biệt ở phụ nữ trung niên. Tuy nhiên, sử dụng ở mức vừa phải vẫn là nguyên tắc quan trọng.

Cá (đặc biệt cá biển nhỏ)

Vị trí thứ ba thuộc về cá, nhất là các loại cá biển nhỏ như cá thu, cá mòi, cá trích hoặc cá nước ngọt quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Đây là nguồn cung cấp acid béo omega-3, có liên quan đến việc hỗ trợ giảm triglyceride và bảo vệ thành mạch. So với thịt đỏ giàu chất béo bão hòa, cá được xem là lựa chọn “nhẹ” hơn cho tim mạch nếu chế biến theo cách đơn giản như hấp, kho nhạt hoặc nấu canh.

Các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt

Đứng thứ hai là nhóm đậu và ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỏ, đậu xanh, yến mạch, gạo lứt. Lượng chất xơ hòa tan dồi dào trong nhóm thực phẩm này giúp làm chậm hấp thu đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn. Bên cạnh đó, vitamin nhóm B và khoáng chất có trong lớp cám của hạt góp phần duy trì hoạt động chuyển hóa ổn định. Khi thay thế tinh bột tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, cảm giác no kéo dài hơn và hạn chế ăn quá mức.

Rau xanh đậm màu

Đứng đầu danh sách là rau xanh đậm màu – lựa chọn khiến nhiều người bất ngờ vì quá quen thuộc. Các loại rau như cải bó xôi, cải thìa, bông cải xanh, rau dền chứa nhiều folate, vitamin K, kali và chất chống oxy hóa tự nhiên. Chế độ ăn giàu rau xanh thường gắn với nguy cơ thấp hơn của bệnh tim mạch và một số bệnh mạn tính. Duy trì khoảng 300–500 gram rau mỗi ngày, đa dạng chủng loại và chế biến vừa phải, được xem là nền tảng quan trọng cho sức khỏe lâu dài.

Kết bài

Điểm chung của năm thực phẩm trên là tính tự nhiên, ít qua chế biến và giàu chất xơ, vi chất. Sống thọ không đến từ một “siêu thực phẩm” riêng lẻ mà từ thói quen ăn uống cân bằng, đa dạng và duy trì trong nhiều năm. Một mâm cơm giản dị nhưng hợp lý mỗi ngày có thể mang lại giá trị bền vững hơn bất kỳ xu hướng dinh dưỡng ngắn hạn nào.