Ăn trứng đúng cách dịp Tết: 5 bí quyết hỗ trợ giảm cân nhanh mà không kiệt sức

Những ngày Tết, mâm cơm thường dư đạm, thừa dầu mỡ, thiếu kiểm soát. Giữa nhịp ăn uống dày đặc đó, trứng – món quen mà rẻ – lại có thể trở thành điểm tựa giúp giữ cân, thậm chí giảm cân nếu dùng đúng cách.

1. Ưu tiên trứng luộc vào bữa sáng

Trứng luộc tạo cảm giác no lâu nhờ hàm lượng protein cao, giúp giảm thèm ăn vặt trong suốt buổi sáng. Khi bắt đầu ngày mới bằng trứng luộc, cơ thể có đủ năng lượng ổn định mà không bị “tụt pin” như khi ăn bánh ngọt hay xôi nếp ngày Tết.

Bữa sáng giàu protein từ trứng giúp ổn định đường huyết, hạn chế việc insulin tăng vọt – yếu tố thường khiến cơ thể tích mỡ. Đây là điểm mấu chốt để kiểm soát cân nặng trong những ngày ăn uống khó kìm.

Nên kết hợp 1–2 quả trứng luộc với rau xanh hoặc một ít trái cây ít ngọt. Tránh ăn kèm bánh mì trắng hay đồ chiên để không làm mất tác dụng giảm cân.

2. Ăn cả lòng đỏ, đừng bỏ đi

Nhiều người có thói quen chỉ ăn lòng trắng để “né béo”, nhưng điều này vô tình làm giảm hiệu quả kiểm soát cân nặng. Lòng đỏ chứa chất béo tốt và các vi chất giúp tạo cảm giác no bền hơn.

Khi chỉ ăn lòng trắng, cơ thể dễ nhanh đói trở lại, từ đó ăn bù nhiều hơn ở bữa sau. Trong dịp Tết, điều này càng nguy hiểm vì đồ ăn luôn sẵn và khó cưỡng.

Vấn đề không nằm ở lòng đỏ, mà ở cách chế biến và tổng lượng ăn trong ngày. Ăn trứng nguyên quả, chế biến đơn giản, vẫn tốt hơn nhiều so với việc ăn trứng rán ngập dầu hay các món nhiều tinh bột.

3. Tránh trứng chiên, trứng rán nhiều dầu

Một quả trứng luộc chỉ khoảng hơn 70 kcal, nhưng khi chiên rán, lượng calo có thể tăng gấp đôi hoặc hơn do dầu mỡ. Dịp Tết, trứng rán thường đi kèm mỡ, xúc xích, lạp xưởng, khiến năng lượng đội lên rất nhanh.

Ăn trứng chiên làm mất đi ưu thế “gọn nhẹ” vốn có của trứng trong chế độ giảm cân. Chưa kể, dầu mỡ nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt khi ăn liên tục nhiều ngày Tết.

Nếu muốn đổi vị, có thể áp chảo không dầu hoặc hấp trứng. Cách này vẫn giữ được vị béo tự nhiên mà không phá vỡ mục tiêu giảm cân.

4. Dùng trứng thay bớt món nhiều tinh bột

Trong mâm cơm Tết, tinh bột và chất béo thường chiếm ưu thế. Việc dùng trứng để thay thế một phần cơm, bánh chưng hay miến xào giúp giảm tổng năng lượng nạp vào mà vẫn no.

Protein từ trứng giúp duy trì khối cơ, hạn chế việc giảm cân nhưng mất sức. Đây là điều nhiều người gặp phải khi ăn kiêng sai cách trong dịp lễ.

Không cần cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, chỉ cần giảm lượng và thêm trứng vào bữa ăn là đã tạo ra sự cân bằng tốt hơn cho cơ thể trong những ngày ăn uống thất thường.

5. Ăn trứng đúng thời điểm trong ngày

Thời điểm ăn trứng ảnh hưởng khá lớn tới hiệu quả giảm cân. Trứng phù hợp nhất vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khi cơ thể còn nhiều thời gian để tiêu hao năng lượng.

Ăn trứng muộn vào buổi tối, nhất là kết hợp với các món Tết nhiều đạm, dễ gây nặng bụng và tích năng lượng dư thừa. Điều này khiến cân nặng khó kiểm soát dù lượng ăn không quá nhiều.

Nếu cần ăn tối nhẹ, có thể dùng một quả trứng luộc kèm rau xanh, tránh ăn sát giờ ngủ. Cách này vừa no vừa không tạo áp lực cho hệ tiêu hóa.

Giảm cân dịp Tết không nằm ở việc nhịn ăn hay kiêng khem cực đoan, mà ở cách chọn thực phẩm và sử dụng đúng lúc. Trứng, nếu ăn đúng cách, hoàn toàn có thể trở thành “điểm neo” giúp cơ thể không tăng cân mất kiểm soát, thậm chí nhẹ người hơn sau những ngày lễ dài.