Bác sĩ tiết lộ: Chỉ cần tránh xa 3 loại rau củ này, bạn có thể sống khỏe mạnh với bệnh tiểu đường

Tờ Sohu đã đăng tải một câu chuyện đầy bi thương vào ngày 10/11 về người phụ nữ 52 tuổi tên Văn, đến từ Trung Quốc, người đã qua đời vì các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường. Chị Văn là một phụ nữ cần cù, làm việc suốt ngày tại một nhà hàng để nuôi sống gia đình. Tuy nhiên, sự thiếu chăm sóc thích đáng cho căn bệnh tiểu đường đã khiến chị phải trả giá khá đắt – đó là sinh mạng của mình.

Mặc dù tiểu đường là một căn bệnh khá phổ biến, nhưng nhiều người, trong đó có chị Văn, thường coi nhẹ tác động của nó. Chị thường nói với bạn bè rằng: "Chỉ là bệnh tiểu đường thôi mà. Chẳng có gì nghiêm trọng. Chỉ cần uống thuốc là ổn!" Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng.

Trong bệnh viện, khi con trai chị Văn hốt hoảng hỏi bác sĩ về tình trạng của mẹ mình, bác sĩ Xu đã không khỏi buồn bã khi thông báo: "Hiện tại, tình hình của bà rất nghiêm trọng. Mức đường huyết không được kiểm soát tốt, bệnh tiểu đường đã gây ra nhiều biến chứng nặng".

Chị Văn đã từng tham gia khám sức khỏe định kỳ, và mỗi lần kiểm tra đều cho thấy lượng đường trong máu cao hơn giới hạn cho phép. Mặc dù bác sĩ khuyên bảo chị phải chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống, nhưng chị vẫn không cảm thấy lo lắng và tin rằng việc dùng thuốc là đủ. Đáng tiếc, vào một ngày định mệnh, chị đã ngã quỵ khi đang nấu ăn. Mọi nỗ lực cứu chữa đều không thành công, và chị đã mãi mãi ra đi.

Khi hay tin về cái chết đột ngột của mẹ, con trai chị Văn cảm thấy sốc nặng. Anh không hiểu tại sao mẹ mình, người luôn chú trọng vào việc ăn uống, lại có thể rơi vào tình trạng nghiêm trọng đến vậy. Bác sĩ Xu đã thở dài nói: "Dù một số thực phẩm có vẻ an toàn, nhưng chúng thực sự là 'quả bom vô hình' với bệnh nhân tiểu đường".

Những loại rau củ quả cần tránh để kiểm soát lượng đường trong máu

Trong hành trình kiểm soát bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Nhiều người bệnh có thể không lường trước được rằng một số loại thực phẩm dường như vô hại lại có thể gây ảnh hưởng lớn đến mức đường huyết. Đặc biệt, những loại rau củ quả sau đây cần được hạn chế.

Chuối chín

Bác sĩ Xu đã từng khuyến cáo rằng chị Văn, một bệnh nhân tiểu đường, rất yêu thích chuối, nhưng lại không biết rằng chuối chín chứa hàm lượng đường tự nhiên khá cao. Khi tiêu thụ chuối, đặc biệt là chuối đã chín, lượng đường trong máu sẽ tăng lên nhanh chóng. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, sự gia tăng này tương tự như việc đổ nước vào một chiếc cốc đã đầy – mức đường huyết có thể vọt lên cao, khiến cơ thể không thể sản xuất insulin kịp thời để điều tiết.

Khoai lang

Khoai lang được biết đến rộng rãi như một thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và thường được cho là có khả năng giải độc cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đây không phải là lựa chọn an toàn.

Bác sĩ Xu đã chỉ ra rằng khoai lang có chỉ số đường huyết cao, điều này có thể gây ra sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu sau khi ăn. Chức năng của tụy ở bệnh nhân tiểu đường thường bị suy giảm, nên khả năng xử lý lượng đường tăng lên sau khi tiêu thụ khoai lang là rất hạn chế. “Nếu tiếp tục thói quen ăn khoai lang, bệnh tiểu đường sẽ trở nên khó kiểm soát hơn theo thời gian,” bác sĩ Xu cảnh báo.

Nước ép trái cây tươi

Chị Văn, sau mỗi ngày làm việc căng thẳng, thường thưởng cho mình một ly nước ép trái cây tươi, với niềm tin rằng đây là cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều chị không ngờ rằng thói quen này đã góp phần làm gia tăng tình trạng sức khỏe của chị. Con trai chị chia sẻ: "Mẹ tôi tin rằng uống nước ép mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe".

Bác sĩ Xu đã đưa ra lời giải thích mà nhiều người chưa biết: "Nước ép trái cây tươi thường bị coi là một lựa chọn dinh dưỡng an toàn, nhưng thực chất quá trình chế biến đã làm mất đi chất xơ và để lại chủ yếu là đường và nước. Một ly nước ép táo có thể chứa đến 24 gam đường - tương đương với việc uống nước đường, điều này là cực kỳ không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường."

Ông tiếp tục đề cập đến một thực trạng đáng lo ngại: "Khoảng 60% bệnh nhân tiểu đường thường vô tình tiêu thụ các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao mà không hề hay biết. Họ thường nghĩ rằng thực phẩm trông có vẻ lành mạnh, nhưng nếu không được kiểm soát, chúng có thể gây hại lớn."

Sự gia tăng liên tục của lượng đường trong máu, nếu không được kiểm soát, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như suy thận, bệnh tim mạch và tổn thương thần kinh. Câu chuyện của chị Văn không chỉ là một bài học cá nhân mà còn là lời cảnh tỉnh cho nhiều người khác. Việc bỏ qua những khuyến cáo về dinh dưỡng đã khiến tình trạng bệnh tiểu đường của chị trở nên trầm trọng và dẫn đến hậu quả đau lòng.

Điều này nhấn mạnh rằng, bệnh tiểu đường không chỉ đơn thuần là một căn bệnh có thể kiểm soát bằng thuốc. Sự thay đổi trong thói quen ăn uống và duy trì một lối sống lành mạnh là rất quan trọng để kiểm soát bệnh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Tác giả: Trần Thu Thủy