Lạc (còn gọi là đậu phộng) là một loại hạt nhỏ bé mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lạc chứa nhiều các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin nhóm B… Thường xuyên ăn lạc, cơ thể sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời.
Lợi ích của việc thường xuyên ăn lạc
Cung cấp dinh dưỡng và năng lượng
Lạc chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, các vitamin và khoáng chất. Ăn lạc là một trong những cách cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Lạc chứa nhiều axit linoleic có tác dụng đẩy nhanh quá trình phân hủy cholesterol trong cơ thể phân hủy thành axit mật và bài tiết ra bên ngoài. Nhờ đó, có thể tránh được tình trạng cholesterol lắng đọng quá mức trong cơ thể.
Chất béo trong lạc là loại chất béo tốt có tác dụng cải thiện mỡ máu, giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng lượng cholesterol tốt HDL. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong lạc có tác dụng ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, làm chậm quá trình xơ vữa động mạch.
Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ công bố năm 2012, chất xơ và axit béo không bão hòa trong lạc là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Những người ăn 4-5 hạt lạc mỗi ngày có nguy cơ mặc bệnh tim mạch thấp hơn 13% so với những người không ăn lạc; nguy cơ đột quỵ cũng giảm 20%.
Cải thiện trí nhớ
Lạc chứa nhiều vitamin B4 có tác dụng tốt trong việc tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng làm việc của não bộ. Ngoài ra, polyphenol và axit béo không bão hòa trong lạc có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ não khỏi tổng thương do oxy hóa gây ra, giúp làm chậm tốc độ lão hóa của não bộ.
Giảm táo bón
Lạc chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường ruột, giúp nhu động ruột diễn ra trơn tru nhờ đó ngăn ngừa táo bón. Sức khỏe đường ruột được duy trì, quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn cũng được thúc đẩy, diễn ra một cách hiệu quả hơn.
Lưu ý khi ăn lạc
Lạc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải càng ăn nhiều càng tốt. Lạc chứa nhiều calo nên ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, tăng gánh năng cho hệ tiêu hóa, gây khó tiêu. Vì vậy, mỗi lần ăn lạc chỉ nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 25-30 gram.
Ngoài ra, không nên ăn lạc thêm muối hay các loại gia vị khác vì như vậy có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tim mạch.
