Đã tìm ra món ăn vặt “tốt cho giấc ngủ nhất thế giới”: Nghe tên ai cũng tưởng nhầm

Trong suy nghĩ phổ biến, đồ ăn vặt thường gắn với đường, năng lượng nhanh và cảm giác tỉnh táo kéo dài. Đặc biệt, những món có vị ngọt đậm hay cacao thường bị xếp vào “danh sách đen” của buổi tối. Chính vì vậy, việc một món ăn vặt được đánh giá là có lợi cho giấc ngủ khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Thế nhưng, các phân tích về dinh dưỡng và sinh lý giấc ngủ cho thấy: sô cô la đen nguyên chất, nếu dùng đúng cách, lại có thể trở thành “trợ thủ thầm lặng” giúp cơ thể dễ dàng đi vào trạng thái nghỉ ngơi.

Vì sao sô cô la đen có thể giúp ngủ ngon hơn?

Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở thành phần khoáng chất tự nhiên trong cacao, đặc biệt là magie. Đây là vi chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hệ thần kinh, cảm xúc và phản ứng căng thẳng của cơ thể.

Magie tham gia vào hàng trăm phản ứng sinh học, trong đó có những cơ chế trực tiếp liên quan đến giấc ngủ. Khi lượng magie trong cơ thể ở mức ổn định, não bộ có xu hướng “hạ nhiệt” nhanh hơn sau một ngày dài hoạt động, từ đó giúp quá trình đi vào giấc ngủ diễn ra nhẹ nhàng hơn.

Không giống các món ăn vặt nhiều đường gây tăng đường huyết đột ngột, sô cô la đen có hàm lượng cacao cao lại chứa rất ít đường. Điều này giúp hạn chế tình trạng tim đập nhanh, bồn chồn hay tỉnh táo quá mức – những yếu tố thường khiến nhiều người trằn trọc vào ban đêm.

Bên cạnh đó, magie còn góp phần điều chỉnh hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến cảm giác thư giãn. Khi hệ thần kinh được “làm dịu”, cơ thể dễ chuyển từ trạng thái cảnh giác sang trạng thái nghỉ ngơi, tạo điều kiện cho giấc ngủ sâu và liền mạch hơn.

Tác động âm thầm của magie lên giấc ngủ ban đêm

Không cần tạo ra cảm giác buồn ngủ tức thì, magie hoạt động theo cách chậm rãi nhưng bền bỉ. Nó giúp giảm mức độ căng thẳng tích tụ trong ngày, đồng thời hỗ trợ cân bằng nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể.

Một trong những lợi ích đáng chú ý là khả năng hỗ trợ quá trình sản sinh melatonin – hormone đóng vai trò “ra hiệu” cho não bộ rằng đã đến giờ nghỉ ngơi. Khi melatonin được tiết ra đúng nhịp, chu kỳ ngủ – thức trở nên ổn định hơn, hạn chế tình trạng ngủ chập chờn hoặc tỉnh giấc giữa đêm.

Không chỉ tác động lên não, magie còn ảnh hưởng tích cực đến hệ cơ. Khi cơ bắp được thư giãn, cảm giác căng cứng vùng cổ, vai, lưng – vốn rất phổ biến ở người làm việc trí óc – cũng giảm đi đáng kể. Đây là yếu tố quan trọng giúp cơ thể thực sự “buông lỏng” trước khi chìm vào giấc ngủ.

Chính sự kết hợp giữa thư giãn thần kinh và thả lỏng cơ bắp đã khiến sô cô la đen được xem là món ăn vặt hiếm hoi có thể đồng hành cùng giấc ngủ, thay vì phá vỡ nó.

Ăn thế nào để sô cô la đen không phản tác dụng?

Dù mang lại lợi ích, sô cô la đen chỉ phát huy tác dụng khi được dùng đúng loại và đúng lượng. Không phải thanh sô cô la nào cũng giống nhau, và đây là điểm nhiều người dễ nhầm lẫn.

Yếu tố quan trọng nhất là tỷ lệ cacao. Sô cô la có hàm lượng cacao từ 70% trở lên thường chứa nhiều magie hơn và ít đường hơn. Ngược lại, sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng gần như không phù hợp cho buổi tối vì lượng đường và chất béo cao có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều, từ đó ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Về liều lượng, chỉ cần một lượng nhỏ là đủ. Khoảng 10–20 gram, tương đương một đến hai miếng nhỏ, là mức hợp lý để cơ thể hấp thụ lợi ích mà không gây dư thừa năng lượng. Ăn quá nhiều, đặc biệt là sát giờ đi ngủ, có thể tạo cảm giác nặng bụng hoặc khó chịu.

Thời điểm lý tưởng là khoảng 30–60 phút trước khi lên giường, khi dạ dày không quá no. Việc nhâm nhi chậm rãi, thay vì ăn nhanh, cũng giúp cơ thể dễ dàng tiếp nhận các vi chất và tạo cảm giác thư thái hơn.

Kết bài

Trong khi nhiều người vẫn cố gắng “cắt đứt” hoàn toàn đồ ăn vặt vào buổi tối, sô cô la đen cho thấy không phải món nào cũng là kẻ thù của giấc ngủ. Khi được lựa chọn và sử dụng đúng cách, món ăn tưởng chừng gây tỉnh táo này lại có thể trở thành trợ thủ âm thầm, giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn.

Đôi khi, chìa khóa cho một giấc ngủ ngon không nằm ở việc nhịn ăn tuyệt đối, mà ở việc hiểu rõ cơ thể mình cần gì – và ăn đúng thứ, đúng lúc.