Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên ăn sáng bằng cơm tẻ?

Cơm tẻ gạo trắng là món ăn sáng quen thuộc của đại đa số người dân Việt Nam. Ăn cơm ở nhà thường sẽ tiết kiệm no lâu, sạch sẽ nên rất được ưu tiên. Tuy nhiên, bạn có biết điều gì sẽ xảy ra nếu thường xuyên ăn cơm trắng mỗi bữa sáng hay không?

Bạn sẽ no lâu và duy trì năng lượng ổn định hơn

Cơm tẻ là tinh bột phức, khi được kết hợp với protein (trứng, thịt, cá) và chất xơ (rau củ) sẽ khiến chúng ta no lâu, cung cấp một nguồn năng lượng bền vững. Điều này giúp bạn hạn chế cảm giác đói xót ruột giữa buổi, giảm thèm ăn vặt, hạn chế ăn vặt và giữ mức đường huyết ổn định hơn so với việc ăn các món nhanh, nhiều đường hoặc tinh bột hấp thu nhanh.

Nguy cơ tăng cân nếu ăn quá nhiều hoặc ít vận động

Cơm tẻ chứa lượng tinh bột khá cao. Do đó, nếu bữa sáng mà ăn cơm quá nhiều thì dễ gây tăng cân, tăng mỡ vùng bụng. Lâu dài, điều này dẫn đến tăng cân, đặc biệt ở những người ít vận động hoặc làm việc văn phòng. Do đó nếu lựa chọn cơm tẻ làm bữa sáng thì nên kết hợp với nhiều rau xanh, đạm nạc.

Dễ buồn ngủ và mệt nếu ăn sáng toàn cơm trắng

Việc ăn cơm trắng hoàn toàn với lượng nhiều không tốt với người đang bị rối loạn chuyển hóa hoặc tiểu đường. Nếu bạn chỉ ăn cơm và rất ít chất đạm, rau xanh, đường huyết sẽ tăng nhanh rồi tụt nhanh. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến bạn buồn ngủ, mất tập trung, mệt mỏi sau 1–2 giờ. Đây là lý do nhiều người nói rằng “ăn cơm sáng xong dễ đuối”, không phải do cơm tẻ có hại mà vì khẩu phần chưa cân bằng.

Cơ thể thiếu vi chất nếu bữa sáng nghèo dinh dưỡng

Cơm tẻ chủ yếu cung cấp tinh bột, rất ít vitamin và khoáng chất. Nếu bạn chỉ ăn sáng bằng cơm trắng và không đủ các nhóm chất đi kèm thì sẽ khiến cơ thể thiếu các chất quan trọng như vitamin nhóm B, sắt, kẽm hoặc chất xơ. Điều này gây mệt mỏi, giảm đề kháng, hay ốm vặt.

Tốt cho người làm việc nặng nhưng không lý tưởng cho người cần ăn nhẹ

Bữa sáng bằng cơm tẻ no lâu, chắc bụng rất phù hợp với người lao động chân tay, người hoạt động mạnh vào buổi sáng, người cần nhiều năng lượng. Nhưng với những ai muốn ăn nhẹ để kiểm soát cân nặng, hoặc có dạ dày yếu, ăn cơm sáng lại khiến dạ dày phải làm việc nặng từ rất sớm, gây đầy bụng, khó tiêu.

Ăn sáng bằng cơm tẻ sao cho tốt nhất?

Khi ăn cơm tẻ nên kết hợp cơm với đạm nạc: trứng, cá, thịt trắng.

Thêm rau luộc, canh rau, hoặc một ít dưa leo, cà chua, xa lát để tăng chất xơ.

Ăn lượng vừa phải (½–1 bát cơm tùy nhu cầu).

Tránh món quá dầu mỡ, chiên rán vào buổi sáng.

Nếu cơ thể nặng nề, buồn ngủ sau khi ăn cơm, hãy giảm tinh bột và tăng rau – đạm.