Đừng vội đập ngay trứng vào chảo, cứ cho thêm 1 thứ này đảm bảo hết sạch mùi tanh lại bổ hơn nhiều lần

Cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào trứng

Trứng rán là món ăn khá phổ biến, vậy nhưng cách rán trứng ngon thì không phải ai cũng biết. Chỉ cần cho thêm vào trứng vài giọt nước cốt chanh, sau đấy đánh lên với gia vị như bình thường thì món ăn của bạn sẽ thơm lừng, chẳng còn chút mùi tanh.

Đặc biệt, bí quyết nấu ăn này còn giúp trứng xốp mềm, không bị khô và giữ được màu vàng đẹp mắt sau khi chế biến.

Thêm bơ vào trứng

Chỉ với một chút bơ bạn đã có thể biến món ăn bình dân rẻ bèo thành món ngon không khác nhà hàng sang trọng. Bởi lẽ, bơ không chỉ giúp món ăn thơm hơn mà còn kích thích vị giác, khiến trứng mềm tan trong miệng.

Nếu vẫn đang bán tín bán nghi, muốn biết sự khác biệt bạn hãy thử mẹo rán trứng ngon này ngay hôm nay.

Trứng chiên xúc xích

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng chiên xúc xích:

+ 2 quả trứng

+ 1 củ khoai tây nhỏ

+ 30g hành tây

+ 1 cây xúc xích

+ 20g bơ

+ 30g phô mai Mozzarella

+ 2g muối và một ít tiêu xay

Cách làm trứng chiên xúc xích:

- Cắt hạt lựu khoai tây, hành tây, và xúc xích.

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho bơ vào, để lửa vừa nhỏ đun cho tới khi bơ tan chảy (hoặc bạn thay bằng dầu thực vật cũng được, tuy nhiên trứng sẽ không có mùi thơm như khi bạn dùng bơ). Tốt nhất khi chiên trứng thế này bạn nên dùng chảo không dính.

- Sau đó cho khoai tây, hành tây và xúc xích vào xào đều trong khoảng 3 phút, nêm với chút muối, tiêu.

- Trứng gà đánh đều rồi cho phô mai cắt nhỏ vào. Rưới đều phần trứng phô mai vào chảo, chiên khoảng 1 phút.

- Cuối cùng bạn lật lại mặt kia của trứng chiên thêm 1 phút nữa là xong. Ngoài ra nếu trong tủ lạnh còn các loại rau củ nào khác như cần tây, ớt chuông, thịt xông khói, hay gì đó bạn cũng có thể đem ra thay thế.

Tác giả: Mộc