Loại cá rẻ bằng 1/5 cá hồi nhưng bổ gấp nhiều lần – đi chợ thấy nhớ mua ngay!

Cá là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và lành mạnh, chứa nhiều protein và axit béo omega-3 thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng và tổ chức y tế luôn khuyên mọi người nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần để tăng cường sức khỏe.

Khi nhắc đến các loại cá bổ dưỡng, cá hồi thường là lựa chọn hàng đầu trong suy nghĩ của nhiều người. Tuy nhiên, tại Việt Nam có một loại cá dân dã, giá rẻ nhưng dinh dưỡng không thua kém cá hồi, đó chính là cá trích.

Cá trích – Một trong những loại cá tốt nhất thế giới

Vào tháng 2 năm 2023, trang sức khỏe uy tín của Mỹ Healthline đã công bố danh sách 12 loại cá tốt nhất nên bổ sung vào chế độ ăn. Trong danh sách này, nhiều loại cá quen thuộc với người Việt như cá ngừ (vị trí 10), cá mòi (8), cá thu (5), cá tuyết (2), cá hồi (1) đều được xếp hạng. Đáng chú ý, cá trích đứng ở vị trí thứ 3, trở thành một trong ba loại cá tốt nhất thế giới.

Chuyên gia dinh dưỡng Kristen Carli trên trang Real Simple cũng đánh giá cao cá trích như một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn lành mạnh. Bà cho biết: “Cá trích giàu omega-3, vitamin B12 và nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Người dùng có thể dễ dàng chế biến cá trích thành nhiều món ngon như salad, ăn kèm bánh mì nguyên cám, sushi hay nướng...”

Cá trích giàu dinh dưỡng hơn cả cá hồi

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g cá trích chứa hàm lượng protein và khoáng chất như canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, selen vượt trội hơn so với cá hồi. Tuy nhiên, về vitamin, cá hồi có phần nhỉnh hơn cá trích ngoại trừ vitamin B2 và B12.

Nhờ lượng dinh dưỡng phong phú này, cá trích mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:

• Bảo vệ tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá trích giúp giảm triglyceride, hạ cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu và xơ vữa động mạch. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, theo WebMD.

• Tốt cho não bộ: Omega-3 EPA và DHA trong cá trích bảo vệ hệ thần kinh, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và hỗ trợ người bị trầm cảm, rối loạn lo âu. Vitamin B12 giúp duy trì chức năng tế bào thần kinh.

• Bổ máu: Vitamin B12 và sắt trong cá trích hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và hemoglobin, giúp vận chuyển oxy hiệu quả và ngăn ngừa thiếu máu.

Cá trích là loại cá phổ biến và được phân bố rộng rãi tại các vùng ven biển Việt Nam, đặc biệt ở những tỉnh như Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Quảng Bình và các khu vực lân cận.

Tại Việt Nam, cá trích tươi có mức giá khá phải chăng, thường dao động từ 80.000 đến 100.000 đồng mỗi kg tùy theo kích thước. So với cá hồi, loại cá vốn có giá cao ngất ngưởng khoảng 500.000 đến 550.000 đồng mỗi kg (cá hồi fillet tươi tại Sapa), cá trích chỉ bằng khoảng 1/5 giá cá hồi.

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và giá thành hợp lý, cá trích là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày. Vì vậy, khi đi chợ, nếu bắt gặp cá trích, đừng ngần ngại mà hãy mua ngay để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ loại cá này.