Loại nước “trường thọ” đang hot hơn cả cà phê: Giúp tỉnh táo, trẻ lâu và bảo vệ tim mạch

Từ trà đạo Nhật Bản đến xu hướng toàn cầu

Matcha vốn gắn liền với nghệ thuật trà đạo – một nét văn hóa tinh tế của người Nhật. Khác với trà xanh thông thường, matcha được chế biến từ những búp trà non, trải qua công đoạn che nắng trước khi thu hoạch để gia tăng hàm lượng chất diệp lục và các hợp chất sinh học. Lá trà sau đó được nghiền thành bột mịn, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

Ngày nay, matcha không còn bó hẹp trong nghi lễ truyền thống mà đã bước ra đời sống hiện đại. Từ Tokyo đến New York, từ London đến Dubai, đâu đâu cũng có thể bắt gặp một ly matcha latte, matcha đá xay hay những món tráng miệng phủ đầy lớp bột xanh mịn. Nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh đến mức tại một số chuỗi cửa hàng ở Mỹ, cứ vài giây lại có một ly đồ uống từ matcha được bán ra.

Theo số liệu quốc tế, giá trị thị trường matcha toàn cầu đã vượt hơn 4 tỷ USD và dự kiến tiếp tục tăng nhanh trong vài năm tới. Riêng Nhật Bản – quê hương của matcha – ghi nhận sản lượng xuất khẩu bột trà tăng kỷ lục, chiếm hơn một nửa tổng lượng trà xanh bán ra thế giới. Điều này cho thấy sức hút của matcha đang ngày càng bùng nổ, thậm chí được ví như “ngôi sao mới” thay thế cà phê trong thói quen hàng ngày của nhiều người.

Vì sao matcha được xem là nước uống “trường thọ”?

Không phải ngẫu nhiên mà matcha được gọi là “siêu thực phẩm”. Điểm đặc biệt nằm ở cách thức thưởng thức: thay vì chỉ uống nước hãm như trà xanh thông thường, khi uống matcha, người dùng nạp vào cơ thể toàn bộ lá trà đã nghiền thành bột. Nhờ đó, hàm lượng dưỡng chất được hấp thụ cao hơn gấp nhiều lần.

Matcha chứa caffeine, giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung nhưng không gây cảm giác “bồn chồn” hay hụt năng lượng như khi uống cà phê quá mạnh. Sự khác biệt nằm ở việc caffeine trong matcha được “đi kèm” với một loại axit amin đặc biệt – L-theanine. Chất này tạo ra cảm giác thư giãn, an thần nhẹ, nhờ đó người uống vừa tỉnh táo vừa giữ được sự dễ chịu, minh mẫn.

Bên cạnh đó, matcha còn giàu catechins, đặc biệt là EGCG – một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất tự nhiên. Chúng có khả năng bảo vệ tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Một số nghiên cứu đã cho thấy lượng chất chống oxy hóa trong matcha có thể cao gấp hơn một trăm lần so với trà xanh thông thường.

Chính nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các hoạt chất, matcha mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý: tăng cường sự tỉnh táo mà không gây quá tải thần kinh, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện sức khỏe tim mạch và góp phần giữ gìn sự trẻ trung của làn da.

Uống matcha đúng cách để phát huy lợi ích

Dù tốt cho sức khỏe, matcha không phải thức uống có thể dùng tùy tiện. Bản chất của matcha là loại trà mang tính hàn, vì vậy uống quá nhiều hoặc không đúng thời điểm có thể gây khó chịu cho dạ dày, làm lạnh tay chân hoặc gây mất ngủ.

Cách thưởng thức an toàn là mỗi ngày chỉ nên dùng một ly vừa phải, thích hợp nhất vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Matcha ngon nhất khi được pha nguyên chất hoặc kết hợp cùng sữa hạt, sữa tươi ít đường. Việc cho thêm quá nhiều đường, siro hay kem béo sẽ làm mất đi lợi ích sức khỏe vốn có của loại trà này.

Ngoài ra, nên tránh uống matcha khi bụng đói, bởi chất tannin trong trà có thể kích thích dạ dày, gây cồn cào hoặc khó chịu. Những người có bệnh lý về tiêu hóa, thiếu máu, rối loạn giấc ngủ hoặc phụ nữ mang thai nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.

Matcha – không phải thần dược, nhưng là lựa chọn lành mạnh

Sự bùng nổ của matcha trên toàn cầu không chỉ là một trào lưu nhất thời. Đằng sau màu xanh bắt mắt ấy là cả một “kho tàng” dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là matcha không phải “thần dược” có thể thay thế mọi loại thuốc hay chế độ ăn uống lành mạnh.

Nếu biết dùng vừa phải, matcha có thể trở thành một phần trong thói quen sống cân bằng: một ly vào buổi sáng giúp khởi động ngày mới tỉnh táo, giảm căng thẳng, hỗ trợ cơ thể chống lại tác động của lão hóa. Đó cũng chính là lý do nhiều người lựa chọn matcha như một “người bạn đồng hành” của sức khỏe và tuổi thọ.

Kết

Từ nghi thức trà đạo cổ xưa của Nhật Bản đến những quán cà phê hiện đại tại châu Âu, Mỹ, matcha đã chứng minh sức hút bền bỉ của mình. Thức uống này không chỉ đơn thuần mang đến sự tỉnh táo như cà phê, mà còn bổ sung lượng lớn chất chống oxy hóa, góp phần gìn giữ tuổi xuân và bảo vệ tim mạch.

Trong hành trình tìm kiếm một lối sống lành mạnh và bền vững, có lẽ một tách matcha xanh mát mỗi ngày chính là lựa chọn nhẹ nhàng mà đầy sức mạnh – một bí quyết “trường thọ” giản dị, dễ dàng nhưng hiệu quả đến bất ngờ.