3 cách làm bánh flan cho bé ăn dặm không chỉ đơn giản mà còn giúp bé bổ sung dinh dưỡng từ sữa mẹ, sữa công thức, phô mai hay trà xanh. Mỗi phương pháp đều mang đến hương vị thơm ngon, dễ ăn và phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé. Cùng phunutoday tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết này nhé.
1. 3 cách làm bánh flan cho bé ăn dặm thơm ngon không thể chối từ
1.1 Bánh flan từ trứng và sữa mẹ
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Khi kết hợp với trứng gà để làm bánh flan, bé không chỉ được thưởng thức một món ăn ngon mà còn hấp thụ thêm nhiều dưỡng chất quan trọng.
Cách làm:
- Tách 3 lòng đỏ trứng gà, đánh nhẹ.
- Đun nóng 150ml sữa mẹ đến khoảng 80°C.
- Trộn hỗn hợp trứng và sữa, rây lại cho mịn để tránh lợn cợn.
- Đổ vào hũ nhỏ, đặt vào nồi hấp.
- Hấp với lửa nhỏ trong 15 phút, dùng khăn phủ để tránh nước đọng.
- Để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng khi cần.
Bánh flan sữa mẹ mang lại nhiều dưỡng chất cho trẻ.
1.2 Bánh flan sữa công thức hoặc sữa tươi
Nếu không có đủ sữa mẹ, bạn có thể thay thế bằng sữa công thức hoặc sữa tươi để làm bánh flan cho bé.
Cách làm:
- Đun sữa công thức hoặc sữa tươi đến khoảng 40°C.
- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng, trộn đều với sữa.
- Lọc qua rây để hỗn hợp mịn, tránh lợn cợn.
- Chia vào hũ nhỏ, đậy nắp kín, hấp trong 20 phút.
- Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
1.3 Bánh flan phô mai
Phô mai là nguồn thực phẩm giàu canxi và protein, giúp bé phát triển xương chắc khỏe. Kết hợp phô mai vào bánh flan giúp bé có một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.
Cách làm:
- Đánh nhuyễn phô mai và lòng đỏ trứng.
- Từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp.
- Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn, tránh bị lợn cợn.
- Đổ hỗn hợp vào hũ nhỏ, dùng khăn sạch phủ kín miệng hũ để tránh hơi nước rơi vào.
- Hấp khoảng 20 phút đến khi bánh đông lại.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.
1.4 Bánh flan trà xanh matcha
Matcha mang lại hương vị mới lạ cho bánh flan. Tuy nhiên, vì có tác dụng kích thích nhẹ nên chỉ nên cho bé ăn với lượng nhỏ.
Cách làm:
- Tách 3 lòng đỏ trứng và 2 lòng trắng trứng vào bát
- Trộn sữa tươi, sữa đặc và bột matcha, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
- Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa matcha..
- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi đạt khoảng 80°C.
- Lọc hỗn hợp qua rây để bánh mịn hơn, sau đó đổ vào các hũ nhỏ.
- Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút.
- Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2 ngày.
Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm với trà xanh được nhiều trẻ yêu thích do hương vị mới lạ.
2. Những lưu ý quan trọng khi làm bánh flan cho bé
Tuy bánh flan là món ăn bổ dưỡng nhưng mẹ cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé:
- Hấp bánh chín kỹ: Nếu bánh chưa chín hoàn toàn có thể chứa vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa của bé.
- Kiểm soát lượng ăn: Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn tối đa 3-4 bánh để tránh dư thừa chất dinh dưỡng.
- Bảo quản đúng cách: Bánh nên được dùng trong ngày hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 2 ngày.
Nhìn chung, bánh flan không chỉ là món ăn dặm thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Với những cách làm bánh flan cho bé đa dạng từ sữa mẹ, sữa công thức, phô mai hay matcha, mẹ có thể dễ dàng đổi vị cho bé yêu. Tuy nhiên, bạn đừng quên tuân thủ các lưu ý về an toàn thực phẩm để đảm bảo bé có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhé.
