Loại quả được CDC Mỹ gọi tên trong 'top rau củ quả tốt nhất thế giới': Việt Nam có khắp 3 miền

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã từng đưa ra bảng xếp hạng 47 loại rau củ và trái cây tốt nhất toàn cầu dựa trên tiêu chí "mật độ dinh dưỡng". Trong danh sách này, ớt đỏ đứng ở vị trí thứ 17 với số điểm ấn tượng là 41,26.

Ớt không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam mà còn được sử dụng rộng rãi nhờ hương vị cay nồng đặc trưng, góp phần tạo nên sự hấp dẫn cho nhiều món ăn. Tại Việt Nam, cây ớt được trồng phổ biến ở nhiều địa phương như Thái Bình, Quảng Nam, Bình Định, Quảng Bình, An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, Long An, Lâm Đồng, Vĩnh Phúc, Nam Định...

Bên cạnh vai trò là một loại gia vị, ớt còn được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo trang Healthline, trong mỗi thìa canh (khoảng 15 gam) ớt đỏ tươi sống có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

- Lượng calo: 6

- Hàm lượng nước: 88%

- Protein: 0,3 gam

- Carbohydrate: 1,3 gam

- Đường: 0,8 gam

- Chất xơ: 0,2 gam

- Chất béo: 0,1 gam

Ngoài ra, ớt còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, kali và đồng. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tổng thể, khiến ớt trở thành một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Những tác dụng tuyệt vời của ớt đối với sức khỏe

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hợp chất capsaicin – thành phần tạo nên vị cay của ớt – có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và phổi. Không chỉ vậy, capsaicin còn giúp ngăn chặn quá trình di căn của các tế bào ác tính trong cơ thể.

Bảo vệ tim mạch

Ớt có tác dụng giảm lượng cholesterol “xấu” (LDL) và triglyceride trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và hình thành cục máu đông – những yếu tố chính dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Ngoài ra, kali dồi dào trong ớt giúp giãn nở mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu và duy trì sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ớt giàu vitamin A và C – hai dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh, trong khi vitamin A bảo vệ màng nhầy, hệ hô hấp và tiêu hóa khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus.

Ổn định đường huyết

Ớt là thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhờ khả năng điều hòa lượng đường trong máu và hỗ trợ kiểm soát insulin. Việc bổ sung ớt vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể góp phần quản lý tốt hơn tình trạng bệnh.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Capsaicin trong ớt không chỉ kích thích quá trình trao đổi chất mà còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.

Bảo vệ thị lực 

Ớt chứa nhiều vitamin C và beta-carotene – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ đôi mắt khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đồng thời cải thiện thị lực tổng thể.

Cải thiện tâm trạng

Capsaicin trong ớt có khả năng kích thích cơ thể sản sinh hormone endorphin và serotonin – hai “hormone hạnh phúc” giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và mang lại cảm giác phấn chấn, lạc quan.

Những lưu ý khi sử dụng ớt

Mặc dù ớt được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng không nên ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Lý do là vì ớt có tính cay và nóng, nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác động tiêu cực.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ ớt cần được điều chỉnh tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người. Không nên lạm dụng ớt để tránh gây hại cho cơ thể. Đặc biệt, những đối tượng có vấn đề về dạ dày, tá tràng hoặc đang mắc bệnh trĩ cần hết sức thận trọng khi ăn ớt. Việc ăn quá nhiều ớt có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Do đó, để tận dụng tối đa lợi ích của ớt mà vẫn đảm bảo an toàn, bạn nên cân nhắc lượng ớt phù hợp với nhu cầu và điều kiện sức khỏe cá nhân.

Tác giả: Trần Thu Thủy