Loại quả từng đắt nhất thế giới được Việt Nam trồng thành công, bán 300.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Vẻ đẹp và hương vị tạo nên đẳng cấp của cherry

Cherry gây ấn tượng bởi dáng quả nhỏ xinh, thường có hình tròn hoặc hơi thành hình trái tim. Tùy giống, vỏ cherry có thể ánh sắc đỏ ruby, đỏ đậm gần như đen hoặc vàng pha hồng. Khi bổ ra, thịt cherry có độ giòn chắc, lớp nước trong quả toả mùi thơm dịu, tạo cảm giác tươi mát ngay từ lần cắn đầu tiên.

Những giống cherry đỏ mang vị ngọt dày và sâu, hậu vị lưu lại khá lâu. Ngược lại, cherry vàng lại mang vẻ nhẹ nhàng hơn, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, phù hợp với người thích trái cây ít đậm vị. Riêng nhóm cherry chua thường được dùng trong chế biến vì vị chua rõ nét giúp món bánh hay mứt trở nên hài hòa hơn. Nhờ sự đa dạng ấy, cherry không chỉ đẹp mắt mà còn tạo nên trải nghiệm hương vị phong phú, khiến giá bán của chúng luôn thuộc nhóm cao trên thị trường trái cây.

Từ hàng nhập khẩu giá tiền triệu đến nỗ lực trồng trong nước

Những năm đầu cherry xuất hiện ở Việt Nam, loại quả này chủ yếu được nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Canada hay New Zealand. Khi vào mùa, giá cherry có thể lên đến 2–3 triệu đồng/kg, thậm chí cao hơn đối với các dòng cao cấp. Hiện nay, thị trường đã phong phú hơn với nhiều lựa chọn, có những loại được bán ở mức 300.000 đồng/kg. Tuy vậy, phân khúc cao cấp – chẳng hạn như các dòng cherry thân gỗ lớn, quả to và độ ngọt cao – vẫn luôn có giá từ 1,2 đến 2 triệu đồng/kg.

Chính vì giá trị kinh tế lớn nên nỗ lực đưa cherry vào trồng tại Việt Nam được nhiều hộ nông dân quan tâm. Thời gian đầu, hầu hết các giống cherry ôn đới đều gặp khó khăn do khí hậu nóng ẩm không phù hợp. Tuy nhiên, một số giống cherry ưa nóng có nguồn gốc từ Brazil lại tỏ ra thích nghi tốt hơn, mở ra cơ hội phát triển cây trái mới tại nhiều địa phương.

Cherry Việt Nam – bước tiến mới trên vùng đất nắng

Ở những khu vực có khí hậu khô ráo, nhiều nắng hoặc vùng đồi núi sở hữu nền đất bazan màu mỡ, cây cherry cho thấy sức sống mạnh mẽ. Cây cần độ ẩm vừa đủ, không chịu được úng, do đó hệ thống thoát nước và việc tưới chủ yếu vào buổi sáng đóng vai trò quan trọng trong giai đoạn chăm sóc. Khi đạt đến độ trưởng thành, mỗi cây có thể cho thu hoạch vài kilogram trái mỗi vụ, số lượng không quá lớn nhưng bù lại chất lượng ổn định và mùi vị dễ chịu.

Cherry trồng trong nước hiện chủ yếu là giống Brazil – dòng cherry nhiệt đới nổi tiếng dễ thích nghi hơn so với cherry ôn đới truyền thống. Nhờ quá trình chọn lọc và điều chỉnh kỹ thuật, trái cherry Việt Nam có màu đỏ mọng, kích thước không quá lớn nhưng mẫu mã đẹp mắt. Hương vị của chúng ngọt thanh, đôi khi có chút chua nhẹ, phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Điều đáng mừng là giống cherry này cho thu hoạch khá sớm. Chỉ sau khoảng một năm trồng, cây bắt đầu cho trái. Khi đến mùa, trên cành xuất hiện từng chùm quả li ti xếp sát nhau, ban đầu có màu xanh nhạt, chuyển dần sang vàng phớt hồng. Khi chín hoàn toàn, quả đỏ dần rồi tím sẫm đến mức nhìn xa như màu đen tuyền – một màu sắc được xem là “quý phái” trong thế giới cherry.

Giá bán dễ tiếp cận hơn và tiềm năng mở rộng

Cherry Việt Nam hiện được bán phổ biến trong khoảng 200.000–300.000 đồng/kg, rẻ hơn đáng kể so với hàng nhập khẩu. Với mức giá này, người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận một loại trái cây vốn được xem là xa xỉ. Tuy nhiên, do diện tích trồng chưa nhiều và kỹ thuật vẫn trong giai đoạn cải thiện, sản lượng cherry nội địa hiện chủ yếu phục vụ thị trường nhỏ.

Dù vậy, thành công bước đầu cho thấy cherry hoàn toàn có thể trở thành cây trồng đem lại giá trị kinh tế cao nếu được đầu tư đúng hướng. Lợi thế khí hậu đa dạng của Việt Nam, đặc biệt tại những khu vực có nắng nhiều và ít mưa, càng tạo cơ hội để mở rộng mô hình. Không chỉ giúp nông dân gia tăng nguồn thu, cherry nội địa còn góp phần giảm áp lực phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu và mang đến thêm lựa chọn cho người tiêu dùng.

Kỳ vọng tương lai của loại quả “quý tộc” made in Vietnam

Việc trồng thành công cherry tại Việt Nam là bước tiến đáng kể trong hành trình tìm kiếm những giống cây giá trị cao phù hợp với điều kiện bản địa. Dù chặng đường còn dài, từ việc mở rộng diện tích, nâng cao kỹ thuật đến xây dựng thương hiệu riêng, nhưng cherry nội địa đã cho thấy tiềm năng rõ rệt.

Từ một loại quả từng chỉ xuất hiện trong những hộp quà sang trọng, cherry Việt Nam dần trở thành đặc sản mới của những vùng đất nắng. Và biết đâu trong tương lai, loại quả từng thuộc hàng đắt nhất thế giới này sẽ được nhắc đến như một sản phẩm tự hào mang dấu ấn của nền nông nghiệp Việt Nam hiện đại.