Gừng có vị cay, tính nóng, được sử dụng nhiều làm gia vị cho các món ăn. Ngoài ra, gừng còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, được xem là một vị thuốc tự nhiên, giúp phòng ngừa bệnh tật, hỗ trợ điều trị bệnh. Duy trì thói quen ăn gừng vào buổi sáng, cơ thể sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời.
Cải thiện tiêu hóa
Gừng có tác dụng kích thích tiết enzyme và axit tiêu hóa, giúp cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, gừng còn có đặc tính kháng viêm, giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, ợ hơi, đau dạ dày, buồn nôn. Gừng được xem là một trong những giải pháp tự nhiên giúp hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa.
Giảm nguy cơ cảm lạnh
Khi thời tiết giao mùa, ngậm một lát gừng tươi hoặc uống nước gừng ấm vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, làm giảm nguy cơ cảm lạnh.
Gừng chứa các chất chống oxy hóa, chống viêm như shogaol, gingerol, zingerone. Các chất này có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ chống lại vi khuẩn, virus.
Khử mùi hôi miệng
Gừng có khả năng khử mùi hôi miệng hiệu quả nhờ chứa hoạt chất 6-gingerol. Chất này có tác dụng kích hoạt enzyme sulfhydryl oxidase trong nước bọt. Nó sẽ phân hủy các hợp chất lưu huỳnh - nguyên nhân gây ra tình trạng hôi miệng.
Tăng cường trao đổi chất
Gừng là loại gia vị có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể tiêu hao năng lượng hiệu quả hơn. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giúp giảm cân tốt hơn.
Giảm nhức đầu
Gừng có đặc tính kháng viêm, giảm đau, giúp làm dịu các cơn đau đầu nhẹ. Nhai hoặc ngâm 1-2 lát gừng tươi vào buổi sáng có tác dụng trong việc cải thiện tuần hoàn máu, từ đó giảm đau đầu, giảm căng thẳng.
Hỗ trợ bảo vệ gan
Gan là cơ quan đóng vai trò thải độc của cơ thể. Gừng là thực phẩm có tác dụng kích thích tiêu hóa, hỗ trợ giải độc. Tiêu thụ gừng với liều lượng hợp lý sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể.
Giúp cơ thể nhanh tỉnh táo
Gừng có chứa các hoạt chất giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, kích thích hệ thần kinh từ đó mang lại cảm giác tỉnh táo cho cơ thể. Ngậm một lát gừng vào buổi sáng hoặc uống một ly nước gừng ấm sẽ giúp não bộ hoạt động linh hoạt hơn, giúp tạo cảm giác sảng khoái để bắt đầu ngày mới, tăng khả năng tập trung. Việc này đặc biệt có lợi cho những người thường xuyên rơi vào trạng thái mệt mỏi khi mới ngủ dậy vào buổi sáng.
Tác giả: Bích Loan