Muốn có món sườn rim ngon bạn phải cho thứ này vào khi chế biến

Với cách chế biến nhanh và đơn giản thì món sườn rim nước tương với nước sốt sánh mượt đậm đà vừa miệng hẳn sẽ là lựa chọ tuyệt hảo cho bữa ăn tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn

- 2 muỗng canh dầu

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh rượu gạo

- 3 muỗng canh giấm nâu

- 2 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc

- 4-5 quả ớt khô, tùy thích

- 3 lát gừng

- 2 củ hành, cắt thành 4 phần.

Cách làm:

- Cho sườn vào nồi, đổ nước và đậy nắp. Đun sôi trong 3-4 phút rồi đổ ra và rửa dưới nước nóng.

- Cho 2 muỗng canh dầu vào một chảo lớn. Cho đường vào chảo để đun đường thành caramel, khi đường chuyển sang màu đỏ, nhanh tay cho sườn vào và đảo khoảng 3-4 phút.

- Thêm nước tương, giấm, nước dùng gà hoặc nước lọc, ớt, gừng và hành tây. Đậy nắp lại và để nồi sôi nhẹ, rồi giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.

- Cho gừng và hành vào, bật to lửa lên để phần nước sốt sôi sủi lên và bám lên bề mặt sườn thì tắt bếp. Ăn cùng cơm nóng.

- Vị chủ đạo của món sườn này là nước tương và tương ớt. Mỗi loại tương ớt và nước tương có vị mặn và cay khác nhau nên các bạn sẽ nêm nếm theo ý thích mặn hay cay theo ý mình nhé!

- Món này ăn với cơm rất là ngon, và với các món quen thuộc thì đây là món rất là bắt cơm và lạ miệng đấy!

Với cách chế biến nhanh và đơn giản thì món sườn rim nước tương với nước sốt sánh mượt đậm đà vừa miệng hẳn sẽ là lựa chọ tuyệt hảo cho bữa ăn tối của gia đình bạn đó. Hơn thế màu sắc của món ăn thật hấp dẫn phải không bạn? Bạn hãy chế biến ngay món này trong bữa tối nhà mình nhé.

Tác giả: Ngọc Lê