‘Ngất ngây’ 5 món ăn sáng ‘quốc dân’ ở Thanh Hóa, đảm bảo ăn là mê

Bánh cuốn

Bánh cuốn Thanh Hóa nổi bật với chất mềm mịn, độ dai vừa phải và hương vị đặc trưng quyến rũ. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với chả nướng trên than hoa và nước mắm chua ngọt có chút mặn mà.

Nguyên liệu chủ yếu để làm bánh cuốn là gạo tẻ được lựa chọn kỹ lưỡng từ các vùng đất trồng lúa nổi tiếng như Vĩnh Lộc, Yên Định và Hoằng Hóa. Những hạt gạo tròn đầy, căng mọng và thơm ngon sẽ được ngâm trong nước từ 5 đến 8 tiếng để thấm đủ nước, rồi sau đó được xay nhuyễn bằng cối đá. Bột nước được ủ qua đêm, giúp tạo nên hương vị chua nhẹ nhàng lý tưởng trước khi thực hiện quy trình tráng bánh.

Bánh cuốn Thanh Hóa không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác no nê, khiến du khách luôn muốn thưởng thức thêm. Món ăn đặc sắc này có thể dễ dàng tìm thấy tại các nhà hàng, quán ăn ven đường, hoặc thậm chí tại các khu chợ. Giá cả của mỗi đĩa bánh cuốn thường dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng, rất phải chăng cho một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Cháo lòng

Cháo lòng là một món ăn sáng truyền thống đặc trưng của Thanh Hóa. Với công thức nấu độc đáo, tô cháo lòng nơi đây sở hữu hương vị khác biệt, khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại. Bạn sẽ cảm thấy hài lòng và say mê trước sự ngon miệng và chất lượng tuyệt vời của món ăn này.

Món cháo lòng nổi bật với hương thơm đặc trưng, đi kèm với lòng được chế biến sạch sẽ, không còn mùi hôi hay vị đắng. Cháo có độ sánh mịn, rất vừa miệng và phù hợp với khẩu vị của thực khách. Đặc biệt, quán còn cung cấp đa dạng các loại topping ăn kèm, làm cho trải nghiệm ẩm thực trở nên phong phú hơn.

Mặc dù chất lượng và hương vị đạt tiêu chuẩn cao, nhưng giá thành lại rất hợp lý, phù hợp với mọi đối tượng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng ngon và giá rẻ tại Thanh Hóa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một tô cháo lòng nóng hổi nhé!

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa, hay còn gọi là bánh tẻ ở miền Bắc, là một món quà quê giản dị nhưng mang đậm dấu ấn kỷ niệm. Nguyên liệu để làm bánh rất đơn giản, bao gồm bột gạo tẻ tạo thành vỏ bánh, trong khi nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ, tất cả được xào chung và gói trong lá dong hoặc lá chuối. Sự kết hợp này tạo nên những chiếc bánh răng bừa thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.

Nếu bạn có cơ hội, hãy ghé thăm các khu chợ Điện Biên hoặc Vườn Hoa mới để nếm thử bánh răng bừa từ những gánh hàng rong, để xem nó có gì khác biệt so với bánh tẻ miền Bắc nhé!

Cháo lươn

Cháo lươn là một món đặc sản nổi tiếng đến từ vùng đất Thanh Hóa. Cách chế biến và thưởng thức cháo lươn rất độc đáo và đặc sắc. Đầu tiên, lươn được làm sạch bằng cách rửa với muối tinh để loại bỏ nhờn, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ và luộc chín. Thịt lươn sau đó được xào vàng cùng với hành mỡ để tăng thêm hương vị. Xương lươn được giã nhuyễn, rồi lọc lấy nước cốt, hòa vào nồi nấu cháo.

Một bát cháo lươn ngon thường có nhiều thịt lươn mềm mại, đậm đà hương vị. Gạo sử dụng là gạo lật, khi nấu chín sẽ nở đều, tạo thành những hạt cháo thơm phức. Khi bưng ra, bát cháo tỏa hương thơm từ hành phi, được trang trí bắt mắt với màu sắc tươi sáng của hành lá, ngò rí và những miếng đậu phụ rán vàng giòn.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cháo lươn đặc sản, hãy ghé thăm những quán cháo lươn truyền thống tại các con phố như Trần Phú, Trường Thi, Bà Triệu, gần chợ Vườn Hoa cũ và dọc theo đường Đình Hương.

Bánh mì

Với đặc điểm tiện lợi, ngon miệng và dễ dàng mang theo, bánh mì trở thành lựa chọn lý tưởng cho du khách trong những buổi sáng bận rộn ở Thanh Hóa. Bánh mì ở đây có nhiều loại hấp dẫn để bạn khám phá, như bánh mì pate, bánh mì bò khô, bò xào và đặc biệt là bánh mì kẹp nem chua rán độc đáo. Mỗi quán ăn sẽ có những cách biến tấu riêng, kết hợp nguyên liệu và bí quyết nước sốt đặc trưng để tạo nên thương hiệu riêng của mình. Hãy đến và trải nghiệm nhé!

Tác giả: Trần Thu Thủy