Lòng lợn là món ăn được nhiều người vô cùng yêu thích. Món ăn này có thể chế biến đa dạng thành những món ăn như luộc, xào, nướng,... đều thơm ngon đưa miệng. Lòng lợn cũng chứa nhiều dinh dưỡng nhưng không phải đối tượng nào cũng có thể ăn. Theo đó, nếu người nào bị 5 bênh này, tuyệt đối không nên ăn lòng lợn.
Mỡ máu cao
Lượng cholesterol rất cao trong lòng lợn, nhất là cholesterol xấu, chính là một trong những nguyên nhân chính khiến mỡ máu tăng vọt. Vì vậy, những người mỡ máu cao tuyệt đối đừng ăn lòng lợn dù có thèm đến mấy. Nếu thèm quá hoặc chỉ nên ăn vài miếng.
Người tiêu hóa kém
Đối với những người có hệ tiêu hóa không ổn định, tiêu hóa kém thì cũng cần tránh xa lòng lợn. Lòng lợn là món ăn có chứa nhiều chất béo nên khó tiêu hóa hơn, không phù hợp với những người đang bị rối loạn tiêu hóa, đang có bệnh nhiễm khuẩn đường ruột hoặc người "bụng yếu", hay đau bụng, đi ngoài.
Đồng thời, những người béo phì, thừa cân cũng không nên ăn lòng lợn, bởi vì thực phẩm này có lượng calo rất cao. Tiêu thụ liên tục sẽ khiến cơ thể tăng cân không kiểm soát, ngày càng béo và sinh bệnh.
Người bị cảm, mệt mỏi
Khi cơ thể ốm yếu, hệ thống miễn dịch của cơ thể thường đang hoạt động ở mức độ yếu nhất, vì thế chúng ta cần bổ sung những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít gây hại nhất. Việc ăn lòng lợn, đặc biệt là cháo lòng, có thể gây ra khó tiêu hóa và không đảm bảo vệ sinh, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và làm trầm trọng thêm tình trạng cảm mệt.
Lúc bị ốm, thay vì lòng lợn, nên ăn thịt lợn, thịt bò, tôm cua cá… cân bằng các nhóm chất, nhớ phải ăn chín uống sôi, ăn nhiều rau củ quả để tăng đề kháng.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ đang mang thai cũng tuyệt đối không nên ăn lòng lợn. Bởi lẽ nội tạng động vật có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn, virus, và ký sinh trùng. Việc ăn lòng lợn trong thời kỳ thai nghén có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Người có bệnh lý liên quan đến gan và thận
Những người mắc các bệnh về gan và thận cũng nên tránh xa lòng lợn. Bởi lẽ gan và thận có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể. Người mắc các bệnh lý liên quan đến gan và thận cần hạn chế tiêu thụ lòng lợn để tránh tăng thêm áp lực và gánh nặng cho hệ thống này.
Lưu ý khi ăn lòng lợn
Lòng lợn mua về phải rửa sạch sẽ vì có thể có giun sán ký sinh bên trong. Bóp kỹ bằng bột mì hoặc cốt chanh.
Khi mua lòng lợn từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy, chọn những con vật khỏe mạnh và sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến. Tránh tiêu thụ lòng lợn không rõ nguồn gốc hoặc không được chế biến đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và các vấn đề sức khỏe khác.
Một tuần chỉ nên ăn lòng lợn 1-2 lần một tuần.
Tác giả: Thạch Thảo