Trong mùa nắng nóng, để duy trì cơ thể khỏe mạnh, có được hệ miễn dịch vững chắc, chúng ta cần quan tâm đến chế độ ăn uống. Để làm được điều này, bạn không cần tới các thực phẩm đắt đỏ. Với những loại rau dân dã, bạn cũng có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Mùa hè là lúc thời tiết nắng nóng khiến con người dễ cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Nhiệt độ cao làm con người dễ mất nước, rối loạn điện giải đồng thời khiến hệ tiêu hóa trở nên nhạy cảm hơn. Để tăng cường sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chúng ta nên ưu tiên bổ sung các thực phẩm giàu vi chất, có tính mát.
Dưới đây là 4 loại rau được xem là giải pháp thanh nhiệt, giải độc cho mùa hè.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi thanh mát, dễ ăn, được dùng để nấu nhiều món ăn hấp dẫn như canh cua, rau mồng tơi xào… Loại rau này chứa hàm lượng lớn chất nhầy gồm pectin và mucopolysaccharide. Theo nghiên cứu của khoa học, chất nhầy này có tác dụng nhuận tràng, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo tại đường ruột.
Trong mùa hè, hệ vi sinh đường ruột dễ bị mất cân bằng. Mồng tơi có thể trở thành chất bôi trơn tự nhiên giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột.
Bí đao
Bí đao có công dụng giải nhiệt, hỗ trợ phục hồi cơ thể, bổ sung khoáng chất.
Bí đao chứa 95% là nước cùng với tỷ lệ natri thấp, kali cao. Việc bổ sung kali giúp cân bằng điện giải trong cơ thể sau khi đổ nhiều mồ hôi. Ngoài ra, bí đao còn chứa tartronic có tác dụng ngăn chặn sự chuyển hóa đường thành mỡ, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Bí đao chứa nhiều vitamin C có tác dụng bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV.
Rau dền
Rau dền chứa nhiều sắt và canxi (cao hơn nhiều so với một số loại rau khác). Loại rau này chứa hoạt chất anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa gốc tự trong cơ thể. Bổ sung sắt tự nhiên cũng góp phần duy trì nồng độ hemoglobin, giảm tình trạng chóng mặt, mệt mỏi do nắng nóng.
Quả bầu
Quả bầu cung cấp nhiều chất xơ hòa tan và choline. Trong đó, choline có tác dụng điều hòa tâm trạng, giúp giảm căng thẳng cho hệ thần kinh. Ngoài ra, bầu còn có khả năng lợi tiểu tự nhiên, giúp thận bài tiết độc tố ra ngoài cơ thể, ngăn ngừa thiếu nước, hạn chế sỏi thận.
Ngoài ra, bầu còn có tác dụng hỗ trợ làm đẹp da, giúp làn da tươi tắn, khỏe mạnh bất chấp thời tiết nắng nóng.
