Nước đậu đen vừa lành vừa mát nhưng có 3 người uống vào rất hại, là ai?

Đậu đen chứa oligosaccarit, một loại đường phức tạp mà cơ thể không thể tiêu hóa do thiếu enzyme alpha-galactosidase. Do đó, một số người có thể cảm thấy khó chịu, đầy hơi khi ăn đậu đen. Nếu ăn đậu đen mà gặp phải những triệu chứng này, bạn nên cân nhắc hạn chế ăn đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày.

Thay vào đó, bạn nên ngâm đậu trước khi nấu hoặc chọn đậu đen đã nảy mầm để loại bỏ oligosaccharides, tránh các vấn đề về tiêu hóa.

Người đang bị cảm lạnh

Nước đậu đen có tính hàn. Khi uống quá nhiều sẽ làm lạnh bụng và gây tiêu chảy. Đặc biệt nếu bạn đang bị cảm lạnh thì không nên dùng, vì nước đậu đen có thể làm cho các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn. Để giảm bớt tính hàn của loại thực phẩm này, bạn nên rang đậu đen trước khi nấu.

Đang bị tiêu chảy, viêm đại tràng

Người bị viêm đại tràng, tiêu hóa kém, tiêu chảy không nên dùng nước đậu đen. Ngoài ra, việc sử dụng loại đồ uống này cũng nên hạn chế ở trẻ em, người già hoặc người có sức khỏe yếu. Nguyên nhân là do hàm lượng protein trong đậu đen cao khiến cơ thể khó hấp thụ hết dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng và đầy hơi.

Người có bệnh về thận

Vì có tính chất lợi tiểu nên các chuyên gia không khuyến khích uống nước đậu đen đối với người mắc bệnh về thận. Việc sử dụng nước đậu đen thường xuyên khiến thận bị quá tải, vô tình khiến bệnh nặng hơn.

Trong y học cổ truyền, đậu đen vẫn được dùng để hỗ trợ thận yếu và cải thiện khả năng tình dục. Tuy nhiên, các chuyên gia Đông y luôn kết hợp với các vị thuốc khác và sử dụng với liều lượng phù hợp.

Mặc dù thức uống này tốt nhưng bạn cần lưu ý 3 điểm sau:

Thứ nhất, nước đậu đen chỉ nên dùng như thức uống giải khát, 2-3 lần/tuần, mỗi lần 100-250ml. Không nên thay thế nước lọc hằng ngày vì có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng. Không dùng nước đậu đen để uống thuốc vì làm cản trở quá trình hấp thụ chất trong thuốc, khiến thuốc bị giảm tác dụng và thậm chí còn gặp phải tác dụng phụ.

Thứ hai, những người có bệnh mạn tính, chuyển hóa luôn tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng bất cứ bài thuốc nào từ hạt đậu đen và không được dùng đậu đen thay thuốc trị bệnh.

Thứ ba, khi dùng, bạn nên chọn đậu đen xanh lòng, có lớp vỏ căng mịn và đen bóng, hạt đậu không bị sâu hay hư hỏng. Không bỏ vỏ khi nấu nước đậu đen vì đây mới là phần có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nếu bỏ vỏ đậu đen đi tức là đã loại bỏ lượng lớn dưỡng chất tốt của hạt đậu đen. 

Những chia sẻ trên đây về nước đậu đen có lợi gì cho sức khỏe hay ai không nên uống nước đậu đen sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ về công dụng và cách sử dụng hợp lý thức uống này để nhận được nhiều lợi ích và tránh những tác hại tiêu cực.

Mặc dù nước đậu đen tốt cho sức khoẻ nhưng không đồng nghĩa là chỉ sử dụng thức uống này thường xuyên mà cần có một chế độ ăn uống đa dạng, đầy đủ các nhóm chất để có sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.