Thực đơn mâm cơm ngày mưa đủ thịt cá cho 6 người ăn chỉ 53000

Thịt rán ngũ vị (28000)

- Thịt thái miếng to bản (dày cỡ 3 cm), đem ướp với gia vị, dầu hào, gói ngũ vị hương, chút đường, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ

- Để thịt ngấm gia vị tầm 2h sau đó đem rán chín.

- Khi ăn thái lát mỏng, ăn kèm dưa chuột rất hợp vị.

Đậu phụ sốt cà chua (10000)

- Đậu phụ đem rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn rồi rán vàng.

- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái miếng cau vào cùng chút gia vị, đảo cho nhừ.

- Pha bát nước với chút bột năng (hoặc bột sắn dây) đổ vào chảo cà chua, nêm thêm mắm, gia vị, đường.

- Đun sôi chảo cà chua rồi cho đậu phụ vào, lắc chảo để cho cà chua bám đều đậu.

- Đun nhỏ lửa để đậu phụ ngấm gia vị rồi thái hành hoa cắt khúc cho vào là hoàn thành.

Canh bí đao cà rốt (7000)

Nguyên liệu canh bí đao cà rốt ngon hấp dẫn

- 200 g bí đao

- 1/2 củ cà rốt

- Gia vị, hành lá, hành khô.

Cách làm làm canh bí đao cà rốt ngon

Bước 1: Bí đao, cà rốt mua về đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2 : Bạn đem Phi thơm hành khô, đổ nước vào đun sôi.

Bước 3 : Thả bí đao, cà rốt vào, nêm nếm vừa ăn. Đến khi bí và cà rốt chín như ý thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc ra bát.

Cá khô rang (10000)

Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.

Sau đó, bạn ãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.

Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy. Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.

Tác giả: Ngọc Lê