Trên thớt luôn có một lỗ tròn nhỏ, 30 năm rồi, hôm nay tôi mới biết công dụng thực sự của nó

Tầm quan trọng và cách sử dụng thớt đúng cách

Trong mỗi gia đình, thớt là dụng cụ không thể thiếu với nhiều hình dạng, kích thước và chất liệu khác nhau. Có những chiếc thớt được làm từ chất liệu quý và có giá thành cao, nhưng mục đích chính của chúng vẫn là cung cấp bề mặt để cắt, thái thực phẩm. Mặc dù phổ biến, nhiều người vẫn chưa biết cách sử dụng thớt đúng cách.

Phần lớn các thớt đều có một lỗ nhỏ ở gần rìa. Thường thì mọi người nghĩ rằng lỗ này để treo thớt hoặc dễ cầm nắm hơn, nhưng thực ra, nó được thiết kế cho một mục đích hoàn toàn khác.

Khi thái thực phẩm thành những miếng nhỏ, việc dồn chúng vào bát hay đĩa có thể gây rơi rớt và mất nhiều thời gian để nhặt lại. Đặc biệt, với đồ ăn chín, việc bốc bằng tay không chỉ mất vệ sinh mà còn tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Phương pháp đúng là sử dụng dao để dồn thực phẩm qua lỗ nhỏ của thớt, để chúng rơi trực tiếp vào khay hoặc bát đĩa phía dưới. Cách này hiệu quả với thực phẩm thái hạt lựu hoặc thịt băm. Lỗ nhỏ này cũng có thể dùng để gạt bỏ mẩu vụn và vỏ rau củ xuống thùng rác.

Những lưu ý khi sử dụng thớt gỗ để thớt bền lâu

Ngâm thớt sau khi mua về

Ngâm thớt trong nước muối sau khi mua về không chỉ làm sạch bề mặt gỗ mà còn giúp thớt duy trì độ ẩm, ngăn chặn thớt thấm nước và dễ rạn nứt khi sử dụng. Bạn có thể ngâm thớt trong dung dịch nước muối theo tỷ lệ 200 gram muối : 1 lít nước trong 1 ngày, sau đó phơi khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

Vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng

Việc vệ sinh thớt gỗ sạch sẽ sau khi sử dụng giúp thớt bền hơn. Sử dụng nước nóng, muối, baking soda và giấm hoặc chanh để làm sạch thớt. Chanh không chỉ giúp làm sạch thức ăn bám trên thớt mà còn khử mùi hiệu quả.

Để thớt ở nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Thớt nếu để trong môi trường khô nóng và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ dễ bị nứt và nhanh hỏng. Vì vậy, cần để thớt ở những nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Sử dụng thớt riêng cho thực phẩm sống và chín

Thực phẩm tươi sống như thịt, cá thường chứa vi khuẩn có hại. Sử dụng thớt chung cho thực phẩm sống và chín có thể gây nhiễm khuẩn chéo, làm mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, hãy sử dụng thớt riêng cho thực phẩm sống và chín.

Thay thớt khi cần thiết

Sau một thời gian sử dụng, thớt gỗ sẽ có nhiều vết xước do quá trình thái, băm thực phẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Hãy thay thớt khoảng 7 đến 8 tháng một lần hoặc khi thớt có quá nhiều vết cắt, xước.

Tác giả: Vũ Ngọc