Loại cá có cái tên độc lạ, kích thước “nhỏ nhưng có võ”, làm chả hay nấu canh chua đều ngon
Dù có kích cỡ nhỏ nhưng loại cá này có cách chế biến đa dạng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Dù có kích cỡ nhỏ nhưng loại cá này có cách chế biến đa dạng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Giàu canxi lại không có xương, từ cá ngần bạn có thể dễ dàng chế biến thành món ngon cho trẻ thưởng thức. Loại cá này giúp tăng đề kháng cho trẻ khi giao mùa.
Được ví như đặc sản không xương, thân mềm và trắng như cọng bún, mỗi năm chỉ xuất hiện duy nhất một lần ở vùng sông Đà, loài cá này bán với gias 400 nghìn/kg vẫn không có mà mua.
Những món ăn từ cá ngần luôn rất hấp dẫn từ màu sắc cho tới hương vị. Nếu chưa biết phải chế biến cá ngần thế nào thì bạn có thể tham khảo những công thức dưới đây nhé.