Trước khi làm thịt vịt, bạn hãy vò 1 nắm lá này và nấu sôi để dùng vặt lông vịt thay cho nước sôi bình thường. Khi đó, lông vịt sẽ được nhỏ một cách siêu nhanh, siêu sạch, không dính một cọng lông măng.
Khi nấu canh không may bạn thả quá nhiều muối đừng vội bỏ thêm nước lạnh, nhớ áp dụng những bí quyết này đảm bảo hết mặn lại không mất chất.
Đầu bếp cao cấp tiết lộ, ướp thịt bò chỉ cho muối là hỏng, phải thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm tan, đậm đà, đặc biệt khi xào không ra nước.
Bí quyết đồ xôi dưới đây giúp bạn có một món ăn thơm ngon hấp dẫn, từng hạt căng mẩy dẻo thơm ai cũng thích khi thưởng thức.
Để món cá kho thơm ngon, chắc thịt, hết sạch mùi tanh bạn hãy nhớ sơ chế và kho cá với loại gia vị này để cá thơm ngon đậm vị, ai cũng phải gật gù khen khéo.
Nên luộc thịt bằng nước sôi hay nước lạnh mới đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng là thắc mắc của nhiều người. Có 1 cách luộc thịt đơn giản, thịt mềm ngọt, loại hết chất bẩn.
Với công thức luộc thịt dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon ưng ý ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.
Cách này giúp dầu không bị bắn và nem rán vàng giòn hơn. Nếu làm nhiều nem và chưa kịp ăn luôn, sau khi rán, bạn cần vớt nem ra ngay và đặt lên giấy thấm dầu. Làm như vậy, nem sẽ giòn hơn, để lâu không bị ỉu.
Thay vì làm nước màu từ đường, bạn có thể sử dụng nước dừa. Cách làm này giúp nước màu có vị ngọt thanh, các món kho thêm đậm vị, thơm ngon hơn.
Để loại bỏ mùi tanh của thịt, điều cấm kỵ nhất là chần chúng trực tiếp trong nồi, sẽ khiến thịt hầm có vị khô và dai. Đầu bếp kỳ cựu bật bí, thêm bước này thịt sẽ mềm ngon mà không có mùi tanh.
Với công thức ướp thịt nướng dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon thơm phức ngon như nhà hang 5 sao chế biến.
Với kinh nghiệm khi rán cá dưới đây bạn sẽ thấy món cá của mình thật thơm ngon, giòn tan càng ăn càng thích.
Khi ướp thịt bò xào hay hầm bạn hãy nhớ công thức này sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon ngọt thịt và không bị dai
Với công thức luộc thịt vịt dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon ai cũng phải mê tít.
Với công thức kho cá dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm vị ai cũng thích thú khi thưởng thức.
