Rủ nhau đi săn cá linh nấu bông điên điển

, 02/11/2014, 16:00 PM
(Phunutoday) - Nước lũ thời điểm này đã lên đồng, các hộ dân ở Đồng Tháp, An Giang và Cần Thơ cũng sẵn sàng xuồng, lưới, câu… cho mùa đánh bắt cá linh.
Nước lũ thời điểm này đã lên đồng, các hộ dân ở Đồng Tháp, An Giang và Cần Thơ cũng sẵn sàng xuồng, lưới, câu… cho mùa đánh bắt cá linh.

Nước lũ thời điểm này đã lên đồng, các hộ dân ở Đồng Tháp, An Giang và Cần Thơ cũng sẵn sàng xuồng, lưới, câu… cho mùa đánh bắt cá linh.

Ngư dân huyện An Phú – An Giang đánh bắt cá linh đầu mùa bằng lưới đáy ở nơi nước chảy xiết. Với cách đánh bắt này, 3-4 lao động có thể thu từ 1-2 tấn cá linh non mỗi ngày.

Ngư dân huyện An Phú – An Giang đánh bắt cá linh đầu mùa bằng lưới đáy ở nơi nước chảy xiết. Với cách đánh bắt này, 3-4 lao động có thể thu từ 1-2 tấn cá linh non mỗi ngày.

Ngoài lưới đáy, phương tiện thông dụng nhất để săn cá linh là dớn hay đú, loại lưới cước có chiều dài từ 100-150m, được đặt trên những cánh đồng trong mùa lũ. Một bộ dụng cụ này có thể sử dụng 2-3 mùa.

Ngoài lưới đáy, phương tiện thông dụng nhất để săn cá linh là dớn hay đú, loại lưới cước có chiều dài từ 100-150m, được đặt trên những cánh đồng trong mùa lũ. Một bộ dụng cụ này có thể sử dụng 2-3 mùa.

Dớn được đặc san sát nhau trên những cách đồng ngập nước lũ từ 2-3m để đánh bắt cá linh.

Dớn được đặc san sát nhau trên những cách đồng ngập nước lũ từ 2-3m để đánh bắt cá linh.

Những hộ gia đình không đủ điều kiện sắm lưới đáy hay dớn thì trang bị những tay lưới, câu với chiếc xuồng “đuôi tôm” cũng có thể đánh bắt được loài cá này.

Những hộ gia đình không đủ điều kiện sắm lưới đáy hay dớn thì trang bị những tay lưới, câu với chiếc xuồng “đuôi tôm” cũng có thể đánh bắt được loài cá này.

Cá linh năm nay có giá từ 140.000 đến 150.000 đồng/ cân.

Cá linh năm nay có giá từ 140.000 đến 150.000 đồng/ cân.

Cá linh là loại đặc sản được thiên nhiên ban tặng cho người dân miền Tây, nhưng mỗi năm chỉ xuất hiện một lần vào mùa lũ.

Cá linh là loại đặc sản được thiên nhiên ban tặng cho người dân miền Tây, nhưng mỗi năm chỉ xuất hiện một lần vào mùa lũ.

Vào lúc cao điểm, có hộ gia đình mỗi ngày đánh bắt được gần 100kg cá linh.

Vào lúc cao điểm, có hộ gia đình mỗi ngày đánh bắt được gần 100kg cá linh.

Cá linh mang lại nguồn lợi rất lớn trong mùa lũ nên người dân tùy theo điều kiện đều tập trung đầu tư ngư cụ để khai thác.

Cá linh mang lại nguồn lợi rất lớn trong mùa lũ nên người dân tùy theo điều kiện đều tập trung đầu tư ngư cụ để khai thác.

Cá linh thường có giá cao nhất vào đầu mùa, vì lúc này cá còn nhỏ hơn ngón tay út, ăn rất ngon và có thể chế biến nhiều món như kho lạt với me, nấu canh chua bông điên điển, chiên với bột hoặc làm chả....

Cá linh thường có giá cao nhất vào đầu mùa, vì lúc này cá còn nhỏ hơn ngón tay út, ăn rất ngon và có thể chế biến nhiều món như kho lạt với me, nấu canh chua bông điên điển, chiên với bột hoặc làm chả....

Khi cá càng lớn giá sẽ càng thấp, vào giữa đến cuối mùa lũ, giá chỉ dao động 20.000 -30.000 đồng/kg

Khi cá càng lớn giá sẽ càng thấp, vào giữa đến cuối mùa lũ, giá chỉ dao động 20.000 -30.000 đồng/kg

Thông thường cá linh chỉ đắt hàng khi còn sống, nên để vận chuyển về các chợ hoặc đi xa hơn như về các tỉnh khác của đồng bằng sông Cửu Long, TP.HCM, người bán phải dùng bình oxy để 'dưỡng' cho cá sống.

Thông thường cá linh chỉ đắt hàng khi còn sống, nên để vận chuyển về các chợ hoặc đi xa hơn như về các tỉnh khác của đồng bằng sông Cửu Long, TP.HCM, người bán phải dùng bình oxy để "dưỡng" cho cá sống.

Mấy ngày đầu mùa lũ này, có ngày ông Chắc bắt gần 1 tấn cá, có thu trung bình 50 triệu đồng. Trong ảnh, ông Chắc chuẩn bị đem cá giao cho bạn hàng ở khu vực.

Mấy ngày đầu mùa lũ này, có ngày ông Chắc bắt gần 1 tấn cá, có thu trung bình 50 triệu đồng. Trong ảnh, ông Chắc chuẩn bị đem cá giao cho bạn hàng ở khu vực.

Ngoài cá nhỏ chế biến các món ăn, cá linh loại lớn rẻ hơn được sử dụng làm mắm.

Ngoài cá nhỏ chế biến các món ăn, cá linh loại lớn rẻ hơn được sử dụng làm mắm.

Xuồng câu tấp nập mang cá về chợ.

Xuồng câu tấp nập mang cá về chợ.

Cá linh hiện vẫn chưa được nuôi nhân tạo. Song vì lợi nhuận, tại miền Tây, một số người đã 'sản xuất' cá linh giả để bán quanh năm.

Cá linh hiện vẫn chưa được nuôi nhân tạo. Song vì lợi nhuận, tại miền Tây, một số người đã "sản xuất" cá linh giả để bán quanh năm.

Cá linh giả là loài cá luồn ươm nuôi và rất giống với cá linh thật. Tuy nhiên, theo ngư dân sống ở vùng lũ, cá luồn giả cá linh rất dễ phân biệt, vì đầu, mắt cá luồn to hơn cá linh, hình dáng cũng khác, đặc biệt ăn vào xương rất cứng.

Cá linh giả là loài cá luồn ươm nuôi và rất giống với cá linh thật. Tuy nhiên, theo ngư dân sống ở vùng lũ, cá luồn giả cá linh rất dễ phân biệt, vì đầu, mắt cá luồn to hơn cá linh, hình dáng cũng khác, đặc biệt ăn vào xương rất cứng.

Cá linh nấu bông điên điển được xem là đặc sản không thể không ăn khi du khách đến miền Tây du lịch.

Cá linh nấu bông điên điển được xem là đặc sản không thể không ăn khi du khách đến miền Tây du lịch.

Hà Thanh (Tổng hợp)

Bình luận

Ảnh mới nhất

Đọc nhiều
Thời trang
Cuộc sống
Tiện ích
TIỀN TỆ
GIÁ VÀNG