2 loại hải sản nhiễm vi nhựa nhiều nhất, người Việt vẫn ăn hàng ngày

Một báo cáo của CNN công bố tháng 2/2024 đã khiến dư luận bất ngờ khi tiết lộ tới 90% mẫu protein từ cả động vật lẫn thực vật được kiểm nghiệm đều có chứa vi nhựa. Đáng chú ý, hải sản – món ăn quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam – lại nằm trong nhóm có tỷ lệ nhiễm cao nhất.

Trong số đó, có 2 loại hải sản vốn nổi tiếng giàu dinh dưỡng, thường được nhiều gia đình tin tưởng sử dụng hàng ngày.

1. Tôm

Do sinh sống bằng cách lọc và ăn các sinh vật phù du – vốn là nơi tích tụ nhiều hạt vi nhựa theo dòng hải lưu – tôm dễ dàng trở thành “kho chứa” nhựa. Quá trình bảo quản và vận chuyển bằng bao bì nhựa càng làm tình trạng ô nhiễm vi nhựa trong loại hải sản này nghiêm trọng hơn.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Environmental Research cho thấy, tôm tẩm bột chiên có thể chứa lượng vi nhựa đáng báo động, với trung bình hơn 300 mảnh nhựa trong mỗi khẩu phần.

2. Hàu

Nghiên cứu của Đại học Hull (Anh) chỉ ra rằng hàu cùng các loài thân mềm như vẹm, sò điệp có mật độ vi nhựa tính theo gram thịt cao hơn cả cua hay tôm. Đặc biệt, hàu khai thác từ vùng biển châu Á nằm trong nhóm bị nhiễm nặng nhất. Công trình năm 2020 của GS. Francisca Ribeiro (Đại học Queensland, Australia) cũng khẳng định vi nhựa hiện diện phổ biến trong hàu.

Ngoài ra, nhiều loại hải sản quen thuộc khác như mực, tôm sú nuôi, cua xanh, cá mòi… cũng được phát hiện chứa vi nhựa. Báo cáo của NutritionFacts.org cho thấy chỉ 300 gram thịt cá như cá mú, cá trê đầu bẹt hay cá nhồng đã có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa.

Đáng lo ngại hơn, mức độ vi nhựa trong hải sản không chênh lệch quá lớn so với các loại thịt trên cạn như gà, bò hay lợn. Điều này cho thấy ô nhiễm nhựa không chỉ là “vấn nạn đại dương” mà đã lan rộng, tác động đến hầu hết nguồn thực phẩm con người sử dụng hằng ngày.

Làm thế nào để hạn chế vi nhựa trong bữa ăn?

Các chuyên gia cho rằng người tiêu dùng có thể chủ động giảm thiểu nguy cơ bằng những biện pháp đơn giản sau:

• Rửa kỹ thực phẩm trước khi chế biến để loại bỏ phần vi nhựa bám trên bề mặt.

• Ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống, bởi các loại chế biến sẵn, đông lạnh hoặc thức ăn nhanh thường có hàm lượng vi nhựa cao hơn.

• Mua thực phẩm từ nguồn gốc rõ ràng, tránh hải sản đánh bắt ở những vùng biển ô nhiễm.

• Giảm sử dụng bao bì nhựa dùng một lần, thay bằng các vật liệu an toàn hơn để hạn chế vi nhựa rò rỉ trong quá trình bảo quản.

Vi nhựa đang âm thầm len lỏi vào từng bữa cơm gia đình mà ít ai nhận ra. Nếu không thay đổi thói quen ngay từ hôm nay, con người có thể phải đối mặt với những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí cả tính mạng trong tương lai gần.